玫瑰盐奶盖绿
一直很喜欢喝奶盖 只是把coco 85度c 贡茶都喝边遍了之后就想自己开始动手 毕竟自己动手丰衣足食而且会有满满的成就感~🤔
用料
奶盖部分: | |
淡奶油 | 250ml |
牛奶 | 75ml |
糖 | 10克 |
盐 | 5-7g |
芝士粉 | 5g |
奶茶部分: | |
红茶 | 2包 |
糖 | 适量 |
玫瑰盐奶盖绿的做法
首先材料准备 奶盖部分:
1⃣️ 纯牛奶(什么牌子都行只要是纯牛奶🐄)
2⃣️ 淡奶油(这里用的是雀巢的250ml 比较方便上次买了安佳1L 太多了用不完浪费🙅🏻)
3⃣️ 盐 (我用的是玫瑰盐 没有的话也可以用普通的食用盐代替)
4⃣️糖 (之前试过糖粉如果用糖粉用量就要比白绵糖多一点 因为我买的糖粉没有白绵糖甜~)
5⃣️芝士粉 (喜欢芝士味浓一点的就可以加 不喜欢可以忽略 )有人问我奶油奶酪可不可以 实际上可以但只能少量 量多的话最后奶盖会下沉~
奶茶部分:
1⃣️ 红茶 (我用的是corson牌子的)
2⃣️ 糖
如果喝的是盖世抹绿则需要
1⃣️ 抹茶粉
2⃣️ 糖
3⃣️ 纯牛奶
海盐芝士奶盖红茶做法
红茶包x2泡三分钟 如果怕苦的小仙女可以加一点糖 但不要太多以免抢了奶盖的风头 而且喝多了可能会很腻~
泡茶的时候 把250ml淡奶油 75ml纯牛奶 10g糖 5g芝士粉 7g玫瑰盐用电动打蛋器打发 打发至有纹路就可以了 然后慢慢的倒在红茶上就好啦☕️至于盖世抹绿🍵
奶盖部分制作相同 抹茶部分 10g抹茶粉250ml牛奶5g糖或者炼乳 加热后充分调匀 在倒上奶盖就好
小贴士
ps:1⃣️如果不喜欢奶盖咸味重 可以适量减少玫瑰盐用量~2⃣️奶盖中牛奶的用量越大 打发的时间越长越不好打发 所以牛奶适量就够了~3⃣️如果新手可以在奶盖打发的过程中尝尝味道 不行再加不要一下放太多糖和盐 不然补救不了~
最后喝的时候一定要先喝口奶盖在喝口红茶 一定会觉得味蕾在跳动!