蓝莓玫瑰花茶奶盖
疫情在家,超级想喝奶盖茶!
这是两杯的量。
用料
蓝莓 | 50克 |
玫瑰花茶 | 1包 |
水 | 300克 |
淡奶油 | 100克 |
奶油奶酪 | 30克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 40克 |
蓝莓玫瑰花茶奶盖的做法
水烧开,泡花茶
等茶晾凉的时候,准备奶盖。奶油奶酪加热软化(微波炉、隔水都行),加牛奶、盐,用蛋抽搅拌至顺滑,滤网过滤,得到奶酪糊。(不喜欢奶酪酸味的可以减量)
淡奶油里加砂糖,电动打蛋器打发至能看出纹路,加入奶酪糊,再打一会儿至均匀顺滑,纹路不会马上消失,就可以了,不要打过。
奶盖放冰箱冷藏备用。取洗净的蓝莓和晾凉的玫瑰花茶,放入榨汁机里榨汁。
榨好的果茶倒杯子里,奶盖用勺子轻轻放在茶上,好了开喝!
小贴士
超爱芝士又怕胖死,所以糖放的很少,小仙女们还是要多喝白水才好呀~