拿铁咖啡制作流程

用料  

拿铁咖啡制作流程的做法  

1. 磨豆机接20g左右新鲜研磨的咖啡粉

2. 布粉器把咖啡粉布平整

3. 粉锤平整的将咖啡粉压平，力度要适中，避免力度过大或太小

4. 将手柄锁紧在冲煮头上

5. 按下萃取按键，萃取浓缩咖啡（espresso）

6. 打奶缸内加入新鲜冷藏牛奶

7. 融合（一定要均匀）

8. 融合至5到6分满。中心点开始大流量注入牛奶

9. 9分满，提高拉花缸，收尾

10. 成品

小贴士

拿铁咖啡的浓缩，现在一般会选择1：2的比例（咖啡粉：浓缩液）萃取，牛奶打发，一定要细腻，黏稠，有光泽。牛奶最好冷藏，有助于打发。打发量不能太厚。温度控制在55-65度之间最好。