STARESSO三代不插电咖啡机制作生酮防弹咖啡

咖啡的话用意式做法的美式口味，而且做起来比较快。
其实防弹咖啡用的咖啡不是太讲究啦，甚至有人用速溶咖啡，但是速溶和胶囊的我喝了会头晕心悸……
Bulletproof 更注重的是油的质量，黄油需要用草饲的，椰子油需要冷榨的（话说一般都是冷榨……），我用的草饲酥油ghee（黄油的升华版）

星粒3代水箱最大容量180毫升，实际出咖液量受粉的吸水性，和萃取充分度决定。

这款机器介绍和操作可以去b站搜一下【学长开箱】视频，这里不具体介绍了，我不是专业研究咖啡的。

用料  

STARESSO三代不插电咖啡机制作生酮防弹咖啡的做法  

1. 称18克豆，磨豆机研磨度1到1.5（精细），倒入粉碗压平，（我用的是星粒的压杆头压的），不必压特别紧实，平整就行。用指腹轻轻地抹平都行……

2. 矿泉水水，烧开。（如果要做意式浓缩，120毫升水左右，16-18克粉出2shots。）

3. 水箱注入热水，内壁有最高水位线

4. 盖盖子后，先压15下，大约一秒钟压一下，差不多到压不动了，然后暂停等待⌛️闷15秒，再压30下，直到咖啡液出完。整个过程1分钟左右。验证手速和掌力的时候到啦～

5. 很有意思，嘻嘻😁，家里地方小，咖啡喝得不多，推荐这款机器。清洗也不麻烦，可以全身拆洗。

6. 180毫升水一次也只能压榨出来大约100毫升多一点咖啡液。如果觉得饿就再做一杯喝。

7. 玻璃杯看一下油脂

8. 倒入大杯（大杯事先倒点开水预热一下）

9. 放入15克油，用料理棒拌均匀，没有料理棒，用维他美仕，普通搅拌机，弹簧奶泡棒也可以。速度要快，关键是要保持温度。

10. 霍霍霍，棒子疯狂搅动20-30秒，把咖啡和油混合均匀

11. 好像不太匀，emmm……喝个意思吧……

12. 撒点肉桂粉，速度喝掉，因为凉了油又要凝结了，那就恶心了……