用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA
刚刚分享了蛋黄利口酒蛋糕。
现在跟你们分享一下怎么做homemade 蛋黄利口酒只需要一款味道不那么烈的白酒作为基底
伏特加酒很适合，味道轻，不烈好入口
原菜谱用的伏特加推测是40度左右的。
用料
| 基底酒： | |
| 伏特加 | 512ml |
| 其他配料 | |
| 细砂糖 | 3/5碗 |
| 蛋黄 | 8个 |
| 香草荚 | 1根 |
| 奶油 | 150ml |
| 炼乳 | 50ml |
用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法
清洗鸡蛋
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第2张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第2张")
8个蛋黄
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第3张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第3张")
3/5碗 糖
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第4张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第4张")
一根香草豆荚
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第5张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第5张")
将香草豆荚加入蛋黄中。开始打发蛋黄。边打发边慢慢加入白砂糖。打发过程5分钟保证糖能够成分溶解。打发完成后进行下一步
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第6张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第6张")
加入150ml奶油和50ml炼乳 搅打均匀 成液体状
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第7张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第7张")
水浴加热 60-70 度。最好用温度计控制温度。加热十分钟。在其过程中慢慢加入伏特加。并且控制整个过程中的温度。
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第8张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第8张")
最后进行分装。前提（容器干净
![用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第9张]( "用伏特加自制蛋黄利口酒｜超简单｜EDEKA的做法步骤图 第9张")
