🍊芝士奶盖柑橘拿铁+柑橘气泡水【柑橘糖浆】
适合秋冬喝的一款暖暖哒饮品!
自制的柑橘糖浆~+一些肉桂香料,更有暖暖秋冬feel!
拿铁如果想喝冷的,可以加冰哦!
用料
能制成200ml一瓶 | |
柑橘果肉 | 300g |
细砂糖 | 180g |
热水 | 一丢丢防溅 |
海盐芝士奶盖(2杯量) | |
奶油奶酪 | 30 |
淡奶油 | 100 |
盐 | 1 |
炼乳/糖 | 10 |
牛奶(可选,调节稠度用) | 20 |
柑橘拿铁 | |
柑橘糖浆 | 50 |
牛奶 | 200 |
浓缩咖啡 | 30 |
海盐芝士奶盖 | 80 |
肉桂粉 | 适量 |
以下可选 | |
肉桂棒 | |
香草 | |
柑橘气泡水 | |
柑橘糖浆 | 30 |
无糖气泡水/苏打水 | 一瓶 |
海盐芝士奶盖(可选) | |
果肉冰块 |
🍊芝士奶盖柑橘拿铁+柑橘气泡水【柑橘糖浆】的做法
熬煮糖浆。
柑橘果肉,糖,煮开后小文火慢慢熬,有沫沫得捞去哦~这个我大概熬了至少半小时以上~
如果减半操作的话,注意缩短熬煮时间,状态是有些粘稠即可。熬煮的过程中,可以把装罐的瓶子消毒。
热水消毒,烤箱高温烘干。
当糖浆熬煮好之后,要立即装罐,盖上盖子,倒放,以免放凉了不够热达不到真空效果。
小心烫手哦!熬煮的过程中~
做一只小熊~🐻制作海盐芝士奶盖。
软化奶油奶酪,拌至顺滑,+点海盐,淡奶油里+炼奶/糖,打蛋器稍微打一打,+奶油奶酪,继续低速打至顺滑,稍微能流动的状态。
如果在制作的时候因为放置过久可能会凝固,可以+牛奶调节一下稀稠度!开始制作柑橘拿铁。
杯里+柑橘糖浆,牛奶~
继续+奶盖,提前制作好的浓缩咖啡;
用肉桂棒和香草装饰一下~撒上肉桂粉和辣椒粉!
还有爱洗泡泡澡的小🍊熊~来制作🍊柑橘气泡水
果肉冰块。
可以提前一晚制作哦!
+果肉+纯净水,冷冻成冰~按顺序+柑橘糖浆,冰块,气泡水,奶盖~
气泡水倒不完一杯,可以之后无限续杯!
这时奶盖用不完,就边喝边+~用香草装饰一下,撒点海盐/肉桂粉
暖暖的奶盖柑橘拿铁~
清爽的奶盖柑橘气泡水/苏打
小贴士
这个柑橘糖浆直接+温牛奶,晚上喝一杯~很好入睡呢!