果酱面包～小朋友早餐

用量后面的数字，是前边用料*1.5，可以顺便做几个果酱小面包。

用料  

果酱面包～小朋友早餐的做法  

1. 和面机和面，混合除了黄油外的所有材料，注意根据面团吸水性调整液体用量，1档5分钟，3档10分钟，停5分钟加黄油，再揉5分钟，出膜

2. 称重480-500克去做吐司，因为我用的水特别多，一直在挑战水的极限，我大约需要近500克做吐司。剩下的做果酱小面包。

3. 剩下的面30克一个小面团，或者按照自己想要的大小分割，其实我最后分割了7个小面包。

4. 小面团擀成牛舌，下边切条，上边不切断，包上果酱

5. 像这样一条一条卷起来（挑战圆形果酱面包，切记要防漏，别问我怎么知道的）

6. 发酵到2倍大

7. 刷全蛋液。预热烤箱150度，中层，30分钟，如果不上色可挪到烤箱上层180度烤2分钟，切记看着，别烤糊。

8. 我是烤完小面包后，紧跟着又烤了一个吐司。

9. 还可以烤圆形的果酱包，

10. 但是一定防止漏酱，别问我怎么知道的。

11. 80克一个面团可以烤汉堡胚（烤好了觉得有点小，可以100克），这是发酵好的。

12. 准备入烤箱

13. 烤好的