零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）

黑布林，英文名plum，属于李子的一种。各地叫法不同，别称很多如黑李子、黑布朗等。该品种是从美国引进，果的颜色是紫黑色，其营养极为丰富。

生鲜网站买的黑布林在冰箱待了半个月，需要赶紧消耗。
可是到了秋天吃布林会肚子疼，太凉了。

用料  

零难度的黑布林果酱（卷果酱蛋糕）的做法  

1. 黑布林洗净去核
   切成小块
   
   用砂糖腌制
   放在冰箱冷藏一个晚上
   
   布林果肉出很多水

2. 步骤一倒入小锅，小火煮开
   不停搅拌
   盖盖子焖半小时
   再小火煮开
   
   以上烧开焖的动作反复四次
   每次必须守在锅子边用小勺不停搅拌
   第三次如果收汁到了浓稠，也就行了。
   看实际情况
   
   
   布林（李子）果肉含有丰富的胶质
   不加一滴水
   不要很多糖
   不要柠檬汁
   稠稠的果酱煮好了

3. 一点蛋糕片，
   用来卷果酱
   很好吃

小贴士

煮出来的黑布林酱少少的装一瓶。一周内吃完。
我是听一个朋友说的，黑布林果胶特别丰富，和杏子差不多，所以煮果酱很容易。亲自一试，果然如此。