传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱 酪梨莎莎酱

牛油果营养丰富缺不大好吃，我家宝宝现在还不挑嘴，直接跟梨打汁也能吃，做母亲的总是未雨绸缪希望找到各种牛油果的做法让宝宝以后也能一如既往的爱吃。之前试了牛油果三文鱼撒拉也不错，这次找了传奇斗牛士餐厅chef的方子，比较正宗。以后也可以考虑做点虾，肉末啥的混入酱里，就是墨西哥传统的taco啦。

用料  

传奇西班牙餐厅主厨的牛油果酱 酪梨莎莎酱的做法  

1. 番茄切个十字刀口

2. 下沸水煮10秒，想熟一点的话，30秒

3. 捞出放冰水（凉水也成）2分钟

4. 扒皮

5. 切开去籽

6. 切丁

7. 香菜叶切碎，3大勺的话估计要7小株香菜（叶子疏密不同，仅供参考）

8. 牛油果去核

9. 打烂了（碾压烂也一样），如果喜欢细腻的口感，也可以用料理棒操作

10. 洋葱切细丁

11. 把所以以上材料混在一起

12. 搅拌后加入柠檬汁

13. 再搅拌搅拌

14. 就这玉米片吃，好吃哦

15. 其他分量一览

小贴士

牛油果比较会氧化，柠檬汁也是。所以切洋葱，香菜叶等准备工作最好先做。吃不完保险放冰箱里哦。