小朋友们都爱的香草牛奶布丁

以前我们都是买香草牛奶布丁。一是孩子们爱吃，二就是用在做其它甜品中，如经典的提拉米苏。还有我上次做的最好吃的一款肉松小贝（）就用的是香草牛奶布丁，还可以用来做各种水果挞，派呀等等。总之用途很广泛。
后来偶然得到了一个自制的配方，并不难，觉得还不如自己试试？自己做的都是使用的十分健康原材料，全脂牛奶、鸡蛋、淀粉，还稍微减少了糖和油的份量，口味也更适合自己。看看原材料，尝一尝味道，这不仅是大人们喜爱的甜品，连家里的宝宝们都可以放心大胆地吃。趁热吃或者冷藏后再吃都不错，你要不要试试？
如果没有香草精，可以买香草荚来做。我就用了自制的香草精（），真的十分简单。

用料  

小朋友们都爱的香草牛奶布丁的做法  

1. 1. 准备好所有原材料，黄油和盐没有也可以不加

2. 2. 将大部分牛奶倒入锅中，留出30克左右备用

3. 3. 牛奶锅中加入糖（20克糖已经比较甜了，大家可以根据自己的喜好增减），开火煮牛奶并不时搅动，煮至锅边冒泡泡

4. 4. 将盐和玉米淀粉一起倒入剩余的牛奶中搅拌均匀

5. 5. 再将蛋黄也倒入淀粉牛奶液中搅拌均匀

6. 6. 当煮着的牛奶至锅边开始冒小泡泡时关至小火

7. 7. 将刚才搅拌均匀的蛋黄淀粉牛奶液倒入冒泡的牛奶锅中

8. 8. 并且用铲子不断搅拌以免糊锅或结块

9. 9. 不断搅拌至慢慢浓稠

10. 10. 放入黄油继续搅拌至完全融化关火

11. 11. 滴入香草精继续搅拌至差不多这样的状态

12. 成品盛出，做了两小杯（可以趁热吃，也可以冷藏后再吃）

13. 特写来一张，奶味醇浓，香甜可口，配上蓝莓更是美美哒！

14. 原配方在这里，我做了一半的份量并根据自己的口味做了调整