夏日限定！巧克力芒果冰淇淋，超详细教程

【芒果冰淇淋】炎炎夏日，心情也会跟着温度开始变得焦躁起来。这时候如果来根冰淇淋，那绝对能够让你“起死回生”。冰淇淋和夏天简直是绝配，一口下去，一半是凉，一半是甜。一半是山，一半是海。一半是梦，一半是真。今天教大家做芒果冰淇淋，做法和食材都非常简单，让我们提前和夏天来一场甜蜜的约会。

用料  

夏日限定！巧克力芒果冰淇淋，超详细教程的做法  

1. 蛋黄加入白糖高速打发至浓稠

2. 牛奶小火煮至微沸

3. 将牛奶少量多次倒入蛋黄中，继续搅拌均匀

4. 小火煮至浓稠即可，有温度计可以测量72℃左右，冷却备用

5. 奶油打发至六分发

6. 将淡奶油，芒果泥，冷却的蛋黄糊，搅拌均匀

7. 倒入模具，冷冻6小时

8. 巧克力加入可可脂隔水化开，加入薄脆片拌匀

9. 将冰淇淋脱模，沾上一层巧克力即可