经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin
经典蘑菇头muffin，老大最喜欢了，每次买蓝莓就念叨，念叨的我头上都疼了，给做六个解解馋吧
用料
| 鸡蛋 | 80克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 黄油 | 110克 |
| 白糖 | 60克 |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 蓝莓 | 90克 |
| 泡打粉 | 8克 |
经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法
淡奶油，白糖，鸡蛋液混合均匀
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第2张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第2张")
黄油隔水融化或者微波炉加热，稍微放凉
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第3张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第3张")
加入之前的鸡蛋混合液搅拌均匀
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第4张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第4张")
低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入之前的混合液中
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第5张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第5张")
切拌均匀即可，不要过度搅拌
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第6张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第6张")
加入新鲜蓝莓，搅拌均匀即可
![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第7张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第7张")
放入裱花袋挤入放了烘培纸的muffin模具中，我用的12连模，间隔开烤了6个的量，因为会大爆头，挨着放的话没有太多空间。
175摄氏度烤30分钟，表面上色成焦黄色即可![经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第8张]( "经典蘑菇头蓝莓麦芬blueberry muffin的做法步骤图 第8张")
小贴士
不需要打发，超级快手有好吃的muffin，泡打粉不可以不放，可以选择无铝的泡打粉
糖量很低了，喜欢甜的可以加到90克糖
