菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️

今年过年因为疫情，大家只能宅在家里，除了尽量避免出门，还要多吃提高免疫力的食物，增强抵抗力。
这个菠菜培根鸡蛋卷营养丰富，卷一卷荤素都有了，菠菜更是具有多种功效，其中就有提高免疫力的功效，菠菜卷入蛋饼中，连不爱吃菜的娃都大口大口吃呢！

用料  

菠菜培根鸡蛋卷㊙️让熊孩子爱上吃菜‼️的做法  

1. 培根解冻，菠菜洗净

2. 因为菠菜含有草酸，需要把菠菜先焯水，去除大部分草酸后再食用。

3. 水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉

4. 三个鸡蛋加盐打散，加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成，比例是1:5，即一勺干淀粉加入5勺凉开水。

5. 菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中

6. 拌匀备用

7. 培根用平底锅煎熟备用

8. 把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固

9. 洒上芝麻关火

10. 如图放上熟培根

11. 用筷子帮忙卷起即可

12. 待不烫手后切段

13. 食用时可以蘸调料，也可以不加调料直接吃，因为鸡蛋里加过盐了，培根也是有味道的。

14. 不爱吃蔬菜娃吃了一口就大口大口的吃起来了，一点也吃不出菠菜味来！

小贴士

喜欢吃辣的可以蘸辣酱吃