糯唧唧血糯米烧卖
超级喜欢糯唧唧的东西 又嫌弃外面的烧卖油腻 太硬 加了血糯米 增加了嚼劲
用料
| 糯米 | 250 |
| 香菇 | 6朵 |
| 肉末 | 100克 |
| 老抽 | 5-6勺 |
| 干香菇 | 6 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 血糯米 | 100克 |
糯唧唧血糯米烧卖的做法
糯米 泡10小时 会糯糯哒 我用的是血糯米 提前浸泡10小时 血糯米并不是糯米 口感不像紫米那么软糯 有点糙米的感觉 硬硬的 很难蒸软
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
浸泡后的糯米和血糯米混合 沥干
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熬葱油 我放了5克猪油提香 然后大型葱白➕小葱 慢慢熬 不要着急 小火小火
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱油熬好后 盛出葱 葱白 先后加入香菇干 胡萝卜 肉 肉不要放太早 会老 最后放入米 开始翻炒 炒至半透明
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒好后的烧卖馅儿
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上锅蒸熟 我没有蒸笼 建议大家中间抠个洞 熟的快 不会导致表面熟了里面生的
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
饺子皮买来后一定要擀面杖擀面皮 否则收口太硬了
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品 最后上锅蒸个5-10分钟就OK啦
![糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "糯唧唧血糯米烧卖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1⃣️先炒后蒸 这点完全厨房烧卖做法认同排名第一的
