教你包甜糯粽子

不是只有端午才吃粽子的，在我们家粽子可以常年备，煮好的粽子凉透放冰箱冷冻保存，半年都没问题，这次改良包了黄米馅配阿胶枣的。


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用料  

教你包甜糯粽子的做法  

1. 黄米，糯米分别冲洗干净提前用水泡一夜，天气热的话放冰箱保存

2. 白糯米也是提前一夜泡好

3. 阿胶枣我是一直买的这款，无核，口感也好。

4. 干粽叶也是网购，这款是买的最高级别的，特别大，很好用

5. 粽叶提前泡软，用开水煮一下，洗干净，叶子用时一直在水里泡着，以免变干。

6. 泡好的黄米蒸熟，蒸法同蒸米饭，趁热加入适量白糖搅拌均匀。

7. 将粽叶一角向里对折，窝成一个三角状

8. 这是从侧面看的形状

9. 底部放入糯米

10. 加入一勺蒸好的黄米

11. 再放两棵枣

12. 顶部和侧面再铺好白糯米，相当于将黄米包在白糯米里。

13. 将粽叶剩余部位压住糯米盖过来

14. 再把最后的尾部折回来

15. 用绳子绑好。

16. 放入高压锅30分钟

小贴士

这些量大概可以做12个左右