自制媲美早点摊的豆浆
赋闲在家,每个人都成了大厨~有大把的时间可以实现之前的计划。
家里的豆浆机闲置好多年了,算起来也就用过三次,打出来的豆浆不是想象的味道,第三次还焦糊了一片,直接束之高阁了。
难道好喝的豆浆只有早点摊才能实现?不服气啊~问来问去,试了再试,终于找到了一个还算简单的办法,做出味道秒杀豆浆机出品的豆浆了。
用料
黄豆 | 100克 |
水 | 适量克 |
糖 | 适量克 |
自制媲美早点摊的豆浆的做法
黄豆加水泡24小时,夏天别忘放进冰箱哦
把泡好的加水黄豆放高压锅里炖20分钟,水没过黄豆三指。
炖好的黄豆皮漂在水面~把皮捞干净,水倒掉
捞出黄豆加少量温水,用破壁机打20秒
再次加水到自己喜欢的浓度搅打,适量加糖
搅打好的豆浆过滤残渣和浮沫就可以喝了
满满一大杯,一会就被爷两干掉了~
小贴士
煮豆浆的水不要
过滤好的豆浆可以再次煮开
豆子多泡会利于去皮
要用高压锅炖,水煮需要40分钟以上