葱香厚蛋烧

简单快手、提升早餐颜值的营养美味

用料  

葱香厚蛋烧的做法  

1. 香葱切碎，鸡蛋加适量盐打散

2. 香葱碎加入打散的蛋液里

3. 不粘锅不放油，锅烧热；倒入蛋液，转动锅让蛋液铺满锅底；小火慢慢加热，蛋液快凝固时，用锅铲铲起蛋皮慢慢卷起直到锅的另一端。

4. 再次倒入蛋液，转动锅柄让蛋液铺满锅底

5. 蛋液快要凝固时，连同之前卷起的蛋皮一起铲起慢慢卷至锅的另一端。重复之前的动作，直到蛋液全部用完。

6. 蛋卷放至温热切件装盘就可以了。

7. 摆个简单造型

8. 层层叠叠的厚蛋烧看着就有食欲

小贴士

1、一定要用不粘锅。我用的是某宝上的厚蛋烧专用锅铲。小锅非常实用，平时烙饼、煎蛋、煎鱼、煎肉都很好用。
2、全程用小火！免得蛋液凝固太快来不及操作卷起。