糯米鸡粥

用料  

糯米鸡粥的做法  

1. 老母鸡剁小块，焯水去除血水

2. 焯水后的老母鸡下锅，加清水以完全淹没鸡肉为准，生姜切片下锅，煮至沸腾后转小火，煨两小时左右，让老母鸡里的油能完全出来。

3. 糯米提前冷水浸泡，有时间的话可以提前一天泡好后放进冰箱。
   待鸡汤煮好后倒入糯米，注意搅拌，不要让糯米粘锅。
   糯米煮开花以后就可以了。

4. 盛出后在碗里依照个人爱好放盐与胡椒

小贴士

最好能把糯米和鸡汤煮到黏糊糊不会分离的状态