过程没拍过照片 每次都只拍了成品芝士漏出来了,但烤过的好好次反正是记录的啦没关系对了,剩下的番薯泥可以弄芝士焗番薯哦
用料
简单易整(芝士)紫薯酥(手抓饼版)的做法
🌟紫薯削皮,切片蒸熟(15分钟上下),勺子一压就烂的样子。🌟趁热加白砂糖3勺左右吧,压烂。🌟再放炼奶2🥄、牛奶3🥄,压成烂泥样。(放牛奶加强粘性更好铺开)。🌟最后试试味道吧,那样不够放那样。
手抓饼在冰冻柜拿一片用一片,容易软会粘🌟拿出来一片,两面的薄胶片先翻一翻,20秒左右 就能轻易弯曲了。🌟挖两大勺紫薯泥铺开(要芝士的这里加层芝士)利用薄胶片把手抓饼一卷一卷卷起来。 (别像我芝士放多了漏出来,但很好吃)🌟切开一块一块,摆盘,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻
(我家)烤箱200度,15-20分钟。最后5分钟转180度上管火,烤焦表面 好看。
一烤完吃了个 超脆放凉了吃 也脆
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