黄金牛奶
姜黄是一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味。姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛。最近的研究显示它还能抵御糖尿病。生理期有问题的女性,黄金牛奶可以起到消炎镇痛通经的作用,止痛效果毫不虚吹!
用料
牛奶 | 500克 |
姜黄粉 | 2勺 |
姜 | 10克 |
肉桂粉 | 1勺 |
蜂蜜 | 2勺 |
小豆蔻 | 4粒 |
黑胡椒 | 适量 |
黄金牛奶的做法
姜切成碎末
锅中放入姜末、姜黄粉、肉桂粉、小豆蔻、黑胡椒然后倒入牛奶搅拌均匀
开火加热3分钟左右(以煮热不煮沸为准)
把加热的牛奶用滤网过筛倒入杯中,待奶温降到40度左右加入蜂蜜搅拌均匀(姜黄可以用新鲜的也可以用粉末状的,姜黄粉不溶于水会有沉淀,可以多过滤几次)
最后撒上一层肉桂粉即可开喝
姜黄素不易被人体吸收,必须要和脂肪类食物比如牛奶、油脂等混合后才能提升效果
黑胡椒也是必放的这样姜黄素才能发挥功效
小贴士