新鲜草莓🉐️草莓奶冻阿达籽🍓低卡低脂低糖

草莓季的尾巴到了，要抓住这最后一点粉嫩嫩啦！决定做一个少女粉草莓奶冻。

顺便跟风一个过气网红阿达籽吧～感觉配上奶冻会很棒～相配的颜色，却有口感落差。

其实阿达籽就是白糖珍珠啦。更软Q一些，主要颜值高🤪

低卡低脂（可以）低糖，适合小仙女吃的高颜值甜品

用料  

新鲜草莓🉐️草莓奶冻阿达籽🍓低卡低脂低糖的做法  

1. 30g水+吉利丁软化

2. 草莓切碎+糖

3. 小火煮到出汁

4. 加入牛奶，煮到刚开始冒小泡离火

5. 混合吉利丁，搅拌融化

6. 过筛

7. 倒入模具，冷藏2小时以上

8. 水+糖煮到大开
   马上把水均匀倒入木薯粉中，搅拌成面团。戴手套揉一揉，粘手就加点粉，干了就加一点开水。我加了两次粉，每次一点点。

9. 搓成长条切成小段，搓成小球。

10. 开水下锅，小火煮20-30min，到透明就好，开始透明了可以捞出来尝一下

11. 捞出来冲凉水
    奶冻脱模，倒入碗里，加入阿达籽，倒入牛奶/椰奶🥛，根据口味加入炼乳/糖/蜂蜜

小贴士

开水倒入木薯粉要均匀，要快！木薯粉需要高温