自用菜谱
@蛤蜊拌醋黄瓜
蛤蜊炒一下 短水果黄瓜去皮圆刀
加醋冰箱冷藏
@鸡汤豆腐，
配菜嫩豆腐，猪油，青豆，韭菜一根，鸡汤高汤，虾球
@肉末煎老豆腐，
五花肉沫，猪油渣，豆豉汁，老豆腐
@双椒小黄鱼
小番茄对半切
红辣椒
葱 姜 蒜 香菜 桂皮 料酒
@麻辣兔丁
兔子切一厘米小块去骨，
加葱姜蒜香菜生抽老抽料酒红米椒辣椒粉腌上冷藏半天
油炒麻椒，捞干净只留油，不麻加麻油，
炒桂皮八角香叶炒兔丁
@西红柿牛腩
高压锅压烂牛腩桂皮八角橙皮
换炒锅
加山楂几片一个草果一个肉蔻加番茄加水收汁
@红烧鸭子
鸭子切好沥干
油炒八角桂皮香叶炒香下鸭子炒
加米酒加陈皮加水加生抽老抽半没过鸭子盖盖煮
@三杯鸡
鸡块焯水
胡麻油炒姜变色加蒜炒，再加尖椒葱炒
加鸡肉炒表面熟，此刻炒糖也可
米酒，酱油，冰糖，加水炖模式进电饭煲
最后半小时放罗勒
用料
| 葱姜蒜 | 干 |
| 煲仔酱油 | 勺 |
| 金标生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 米酒 | 勺 |
| 藤椒油 | 勺 |
| 草果，肉蔻 | |
| 红尖椒 |
自用菜谱的做法
炒锅
电饭煲
