宿舍版香椿番茄肉酱意面(时令)
香椿的季节到啦,除了炒鸡蛋,香椿还可以为番茄肉酱意面提味哦。
用料
意面配 | 100g |
肉糜 | 50g |
番茄酱 | 自酌 |
盐 | 少许 |
香椿 | 20g |
鸡蛋 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
宿舍版香椿番茄肉酱意面(时令)的做法
我用的是3#公鸡面和亨氏番茄酱,面入水煮8—10分钟(记得加盐),捞出后放入香椿焯一下,变成翠绿色就可以捞出备用。这时可以再把鸡蛋放进锅里煮五到八分钟。
洋葱、香椿切粒,香椿烫过之后叶子容易脱落,正好可以单独拿来装饰所以不必强求切碎。我不太喜欢吃洋葱所以手心大的洋葱也只切半个。
热锅,倒油,先煸一会肉糜,再倒入洋葱同炒,之后放入番茄酱翻炒,炒到油色红亮,稍加点儿盐,将煮好的意面捞入同炒,出锅前撒上香椿碎。
面出锅,摆盘后把香椿叶子小心的放在面上,把煮的正好的鸡蛋用叉子戳开。
小贴士
宿舍空间有限,所以一口锅要承担炒和煮,而且煮完面的水再焯菜和煮蛋也会比较省水省电。