土豆炒腊肠 意想不到的美味

用料  

土豆炒腊肠 意想不到的美味的做法  

1. 备菜：
   土豆去皮切片，泡凉水里半小时，倒掉水沥干
   腊肠切片（爱怎么切就怎么切）
   蒜，辣椒，葱切小
   
   热锅凉油下土豆片，翻炒至两面变色（半熟状态)。

2. 下腊肠，炒出油

3. 下蒜、辣椒，炒出香味，再放两勺耗油，两圈生抽/酱油，放半勺白糖，半茶匙盐，翻炒均匀

4. 撒上葱花

小贴士

腊肠会出油，基本能把土豆炒熟。如果没把握，可以在放完调味料，再加半碗清水，盖上锅盖，中火煮2分钟。