家庭版上校鸡块

大儿子的最爱，外面的不放心所以自己做了

用料  

家庭版上校鸡块的做法  

1. 把鸡胸肉剁成泥状后（有点肉丝也可以），加入盐，胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉。然后用筷子顺时针搅拌成糊糊状。（用筷子划过，不会合成一团即可）

2. 哈哈，起锅烧油（小火），油6分热（筷子放入油中，筷子周围有小泡泡）下鸡肉泥（大小自己随意，我是用喝汤勺子为量，一勺一个）然后煎至两面金黄就可以出锅了！（肌肉比较好熟，煎太长时间容易老）

3. 用吸油纸吸出多余油，就可以摆盘啦，在挤上番茄酱就OK了！