我咖啡店里用来配咖啡的坚果酱、水果酱、巧克力酱、焦糖……都是自制的,天生喜欢天然的东西,香草糖浆也还是自己煮的香。那种天然的香气跟外面买的添加香精的糖浆完全不一样,跟咖啡融合一起,让人觉得是大自然的恩赐。
用料
自制香草糖浆的做法
这次买的香草荚有点小,这家还特贵,下次换家试试。
380CC水
500克糖
香草荚从中破开
把材料放入锅中
让它自然融化,不要搅拌
糖完全化开即可,大概五分钟左右
装瓶,我习惯是把香草籽和香草荚一起泡在瓶中,使用前再过滤。
15CC香草糖浆,跟咖啡是绝配,一杯香草拿铁就可以上桌了
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