中华风豆腐冷奴(译)
学日语总是没有动力,于是计划慢慢翻译日文菜谱,既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后,完全个人行为、非盈利目的,但愿不算侵权……
用量为2人份(小菜/非主菜)
下面用量里,1茶匙是5ml(毫升),1汤匙是15ml(毫升)
用料
嫩豆腐 | 2/3块 |
水煮蛋 | 1个 |
西红柿 | 1/2个 |
葱段 | 看个人口味 |
中华香味汁(图一) | |
蚝油 | 3汤匙 |
白芝麻粉 | 2汤匙 |
蒜末、姜末 | 各1/2茶匙 |
酱油、醋 | 各1汤匙 |
香油 | 1茶匙 |
中华风豆腐冷奴(译)的做法
中华香味汁的配料倒在碗里搅和均匀即可(配料分量是4人份,本菜谱是2人份,因此请自行调整比例)
豆腐切小方块,在微波炉里加热1分钟左右。鸡蛋切块(原文直译是“切弓形”)。西红柿切成1.5到2厘米的块。葱切成4-5厘米的段
把步骤一准备的食材放到一起,淋上适量的中华香味汁即可。
菜谱原文
本书第113页
小贴士
这个菜谱除了“蚝油”之外实在没有在哪里看出“中华风”来。