松软日式面包
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 椰子油30克（也可以用花生油） | |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 5克 |
| 全脂牛奶 | 150克 |
| 细砂糖（蜂蜜也可以） | 25克 |
松软日式面包的做法
我用小美和的面:先把牛奶、糖～干酵母、放入主锅，设置1分钟37度速度3，让酵母发挥活性。然后把打散的鸡蛋、面粉、盐放入里面，设置30秒速度3-6混合。再把椰子油倒入锅里设置3分钟揉面模式。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把面取出来，揉成有弹性的面团放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵两倍大。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我是在烤箱里醒发的，加热到40度，下面放一碗热水，大约1个小时发好面，时间因温度，湿度，酵母的不同，发面的时间也有所不同。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面团取出来，揉面排气，分成大概46克左右的12个小面团，盖保鲜膜醒发几分钟。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
最后把面团擀成椭圆形三折，如视频，卷好放入烤盘。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把烤盘放入烤箱，盘底下放入一大碗开水，再醒发30分钟。
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
醒发好了取出，撒高筋面粉，划开十字花，放进烤箱160度上下火18到20分钟😃😃
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤好了！满屋子的香气扑鼻而来😀😀😀😀😀😀
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
尽情享受一下吧♥(｡￫v￩｡)♥
![松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "松软日式面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
