零失败的鸡汁土豆泥

用料  

零失败的鸡汁土豆泥的做法  

1. 土豆洗净去皮，切厚片，开水上锅蒸15分钟。用筷子能轻易扎透，就表示已经熟了。

2. 碗中加入0.5克黑胡椒

3. 10g玉米淀粉(可以减到8g)

4. 10g蚝油

5. 250克清水

6. 搅拌均匀备用

7. 土豆蒸熟后取出，放在大一点的不锈钢盆内，盆底垫一块毛巾。

8. 加入1克盐(可以减半)

9. 用擀面棍捣成泥，越细腻越好。

10. 也可以就地取材，醋瓶、酱油瓶、酒瓶均可，清洗干净再用哦，注意控制好力度。

11. 加入30g牛奶(两勺)，搅拌均匀。

12. 戴上一次性手套，配合勺子将土豆整理成半球形。

13. 把调好的酱汁倒入锅中，用中火煮沸。关火之后加入5克黄油搅拌均匀，不喜欢黄油也可以不加。

14. 用勺子把酱汁均匀地淋在土豆上即可。

15. 又滑又嫩！