韩式爆辣炸鸡块

转自：上班族的便当饭饭
（自用）

用料  

韩式爆辣炸鸡块的做法  

1. 鸡肉切块，放入料酒，黑胡椒，蛋黄抓匀

2. 面粉淀粉搅拌均匀

3. （重点）鸡块放里裹粉，过一遍冷水，在裹粉

4. 放锅里炸，控制好油温，不要炸太长时间

5. 在锅里放入蒜末，辣酱，番茄酱，火鸡面酱，生抽，白糖，半碗水。（火鸡面酱嫌辣可以不放）

6. 熬

7. 还剩一些汤的时候鸡块放里面搅拌均匀，出锅

小贴士

改进：鸡块炸两遍更脆
         鸡块倒酱锅里会软，可以直接把汤汁收干成酱沾着吃