这道菜完全凭自己感觉炒的,效果还挺不错,和在韩国餐厅吃的味道差不多!
用料
年糕 | 800g |
泡菜 | 20g |
葱 | 10g |
蒜苗 | 10g |
韩国泡菜炒辣年糕的做法
准备韩国的泡菜(就是辣白菜),韩国的辣椒酱
葱,蒜瓣,蒜苗都切好,年糕切片,不要太厚,不然很难入味。
放油,蒜瓣放入爆香后放年糕,翻炒至年糕稍软时可以加半碗水闷一下。
这时可以放入辣椒酱,泡菜和蒜苗,把辣椒酱翻炒均匀。家里人喜欢花椒的味道,所以放了一点点,收汁完就大功告成了,起锅前放入葱花(我是为了拍照才装盘后放的,呵呵!)
小贴士
辣椒酱已经很咸了,所以我都没有放盐,大家根据自己的辣椒酱决定吧!