宝宝辅食：mini鲜虾小馄饨

沐小哼同志已经9个月啦~
因为之前已经吃了全蛋，所以这次就做馄饨皮就用力全蛋液。
喜欢的话记得关注gong号‘沐小哼’。爱你呦~笔芯~

用料  

宝宝辅食：mini鲜虾小馄饨的做法  

1. 鸡蛋打散，面粉准备好。我用了一般的全蛋液，倒进面粉里，拿筷子搅成絮状。

2. 用力把面团揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜醒15-20分钟。

3. 我是按照美食台面点师傅朱厘米的方法擀成超薄的面皮。

4. 把不规则的边修掉，切成差不多大小的方块。

5. 取两块自制的虾泥块室温化冻。

6. 虾泥用勺子碾碎，加入几勺蛋液搅拌均匀，备用。因为虾泥已经做熟了，加一点蛋液搅拌，这样煮的时候馅料不会散掉。

7. 在每张馄饨皮中间放一点虾泥，四周抓起来稍稍捏一下，像一个小金鱼。不要太用力，不然捏住的地方会比较硬宝宝不太好嚼。

8. 馄饨都做好了一定要撒点淀粉，不然如果没有及时煮的话会黏住。（不要问我怎么知道的，这都是血的教训）

9. 锅里加水煮开后调成中小火，把馄饨放在漏勺上再放进锅里煮。记得在漏勺里先煮一会再倒进锅里，不然沉底容易粘锅。

10. 小馄饨可以多煮一会，稍稍煮烂一点，反正给沐小哼也不用追求口感了。

11. 把煮好的小馄饨先捞出来备用。

12. 因为馄饨里没有蔬菜，我就准备了半个西红柿。西红柿去皮压成泥，锅里放橄榄油把西红柿炒软。

13. 把馄饨和馄饨汤倒进锅里，让番茄汤和小馄饨融合在一起。稍稍把汤收掉一些，馄饨就做好啦。

14. 做馄饨皮剩下的边角料和没包完的皮别浪费，把他们晾干，掰成小块就是面片啦。可以回头留着给沐小哼煮面片吃。