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宝宝双色意面

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 9.04K 次
宝宝双色意面的做法步骤图,怎么做好吃

番茄蔬菜牛肉面+奶酱鸡肉蘑菇面。配料不是宝宝份量,做了一家三口吃的

用料  

红酱:
牛肉糜 200g
油(腌肉用) 10克左右
洋葱 三分之一个
番茄 5-6个小的
西芹 3-4根
卷心菜 四分之一个
适量
番茄酱(宝宝的) 1勺
1克
白酱:
鸡胸肉 3块
蘑菇 6-7个
淡奶油 100g左右
马苏里拉奶酪 一小把
欧芹黄油(可不加) 约20g
油(腌肉用) 10克
盐(腌肉用) 约0.7克
油(炒菜用) 5克

宝宝双色意面的做法  

  1. 红酱:(小美制作)
    肉糜加油拌匀腌制15分钟
    洋葱切小块,和油一起入锅,3分钟速度小勺温度V爆香
    番茄(心里红番茄)洗干净一切四,入锅盖上量杯,6分钟速度1温度V
    芹菜切小段、卷心菜切细条,入锅8分钟速度小勺温度V,盖量杯
    肉糜用平底锅翻炒变色后加入小美主锅,加盐和番茄酱调味,3分钟速度小勺温度v,盖量杯
    打开锅盖看如果特别特别稀,就不盖量杯2-5分钟,速度小勺温度v收汁
    装盘可以撒一点干酪粉

  2. 白酱:
    鸡小胸切片撒盐捏匀,用油拌匀腌制15分钟
    蘑菇切片
    不粘锅热锅后转小火下欧芹黄油(没有的话直接倒油)化开后先翻炒鸡小胸至变色后盛出
    加一点油炒软蘑菇后加奶油没过蘑菇,转中小火收汁,一边收一边翻炒搅拌避免糊锅(奶油多一点没关系的就多收一会汁而已)
    奶酱开始浓稠了加入鸡肉和马苏里拉翻炒,马苏里拉开始融化关火继续翻拌,拌匀出锅,大人吃可以再加一点盐和黑胡椒粉调味