宝宝辅食之素三味蒸糕（南瓜西兰花胡萝卜）蔬菜味的蛋糕

不记得是在哪个菜谱里看过这种分层来蒸的方法了，觉得可以借鉴一下，这道辅食营养丰富，有三种蔬菜在里面，但稍有些费事，我下一次会尝试一下直接三层一起蒸，成功的话再来修改。
要说明一下，这个蒸糕没放酵母，所以用了低筋面粉，口感绵密，不像发糕那么蓬松，更接近于蛋糕，宝宝的咀嚼能力还不够的话，用勺子一点一点喂食比较好。
这个量差不多正好是装一个玻璃饭盒，这两天宝宝出牙疼，没再加热，凉凉的像冰糕，宝宝吃得很开心

用料  

宝宝辅食之素三味蒸糕（南瓜西兰花胡萝卜）蔬菜味的蛋糕的做法  

1. 南瓜、胡萝卜、西兰花都分别切小块

2. 蔬菜放水里煮软，我为省事就南瓜和西兰花一锅煮了，煮完后分别捞出来。胡萝卜和南瓜不好分，我还是第二锅再煮吧😅

3. 分别放进搅拌机打成细腻的菜泥（还不习惯记录，常常忘记拍照），还好南瓜泥做的多，有剩下来的拍张照。搅打的时候千万不要多放水哦，因为南瓜胡萝卜本来含水量就很高，如果你的泥太稀，要加很多面粉的……我只加了一点点水（估计10g左右）
   西兰花要稍微加一点水，因为它比较难打成泥。总之尽量少加水。

4. 南瓜泥加入低筋面粉（额，又是做到西兰花才想起拍图）。
   第一层我用的是南瓜泥加低粉，放了30克，翻拌均匀，如果做过蛋糕的话就想一下蛋糕糊那个状态，然后倒进容器里（请准备一个耐蒸的容器，不抹油就垫油纸，我把盒子内部全部垫上油纸），盖上有透气孔的盖子或者像这样蒙上保鲜膜，开始蒸吧

5. 在蒸南瓜层的时候开始做第二层，这是西兰花泥拌过低筋面粉的状态，因为西兰花泥比较稠，我只加了20克低粉。等南瓜泥蒸了十分钟左右倒入西兰花泥继续蒸，我检查了一下，这时候我的南瓜泥表面基本凝固了，所以西兰花泥不会渗进去。

6. 这时开始做第三层，胡萝卜泥加低粉搅拌，同样大概十分钟左右，再倒进去蒸，再蒸二十分钟左右即可。
   
   我在表面撒了一些椰蓉，这个就随意了，撒点葡萄干，蔓越莓干一起蒸也行

7. 这是刚出锅的样子，我胡萝卜用的少，一共蒸了三十五分钟左右，又在锅里焖了一会儿，总之出来是完全熟了而且也成型了，关于时间的问题后面再说。

8. 按需要的大小切块，如果比较厚就切细一点，宝宝不太会咀嚼的就用勺子喂

9. 南瓜蒸的最久，状态最好；上面两层时间短，不过也都完全凝固了，如果不想花太长时间蒸，可以根据容器大小来减量，每层糊都薄一点

小贴士

1.我用的是厨师机上的搅拌杯，我把蔬菜都先扔水里煮了一会儿至煮软，这样搅打的时候不需要多放水。如果你用的是不需要加水就可以搅打成泥的机器，可以不要煮，反正后面也要蒸熟的。
2.没有机器就用南瓜、红薯、山药、土豆等煮软烂捣成泥。
3.看了好多其他蒸糕菜谱评论里说不熟不凝固，想再强调一下，打泥尽量少放水，后面加低筋面粉的量也要看泥的状态，最后调好的糊太稀肯定不行。