适合宝宝的蔓越莓饼干

第一次烘焙，自己尝试改良了蔓越莓饼干的配方，低糖版的饼干绝对适合宝宝和糖尿病人的零食哦～

用料  

适合宝宝的蔓越莓饼干的做法  

1. 烘焙前先将用料准备好。因为给一岁宝宝吃的，所以一定要少糖，或者可以用木糖醇代替细砂糖，黄油我用的是无盐黄油。

2. 黄油软化后，用打蛋器打至顺滑后加入木糖醇，将木糖醇与黄油搅拌均匀。

3. 分三次将全蛋液加入，每次加入后都尽量搅拌均匀，再将婴儿奶粉和低筋面粉用筛子筛入，并用刮刀充分搅拌均匀。

4. 待黄油与低粉搅拌均匀后，加入切碎的蔓越莓干(用刮刀从下往上翻的搅拌），直至成面团状态。

5. 将面团用保鲜膜包好，并用模具整成长方体形状后，送进冰箱冷冻一小时。

6. 待面团冷冻成型后取出(这个时候就可以提前预热烤箱啦，上下火200度预热10分钟)，预热烤箱的同时将面团切成0.5cm厚的饼干片，烤盘垫好油纸后，依次进行装盘。

7. 送入烤箱中层，上下火🔥180℃烘烤大约20分钟。(这个视自身烤箱情况而定，我用的是ACA 容量38L的烤箱)

8. 刚烤好的蔓越莓饼干还有点软，需要晾凉后才能成我们平时吃到的酥的饼干，一定不要心急哦。

9. 在做其他甜品的同时我又挪到架子上晾了一会。

10. 铛铛铛，又香又酥的蔓越莓饼干就可以装盒啦。一点都不感觉甜腻，宝宝炒鸡喜欢吃。

小贴士

1.平时不喜欢吃甜的小盆友可以随时根据自己的喜好调整糖的用量；
    2.烘烤时间根据自己的购买的烤箱大小和品牌不同，视自身情况而定，有的烤箱20分钟可能不一定能完全烘焙好，可以适当延长时间，一定不要烘焙过度，否则就不好看了，还有焦糊的味道，会掩盖掉蔓越莓的清香味。