吃素始知百草香,这个小面里,是花椒和芹菜的清香。即使胃口特别好的早上,饿得像加菲猫看见千层面一样的时候,这碗小面也完全能顶得上,棒棒哒。
用料
净素芹菜小面的做法
因为拌面,切碎的方便拌,所以我选了细细水芹菜。没有水芹的时候,切西芹就得多切几刀😂Tip 1: 芹菜,是完全可以连叶子一起吃哒。
做水煮细面,水开加点盐,然后下面。再开后关火焖煮备用。
锅烧热,关小火倒油。Tip 2: 我选择用菜籽油,香气浓郁,还有点腻腻的,拌面后特别有满足感。)Tip 3:(放普通炒菜的量,不要减量,同样也是为了拌面后的满足感😂)
中火让油稍微热一点再放花椒。花椒糊之前,放芹菜。
保持中火即可,翻炒芹菜至断生,加酱油和白砂糖(量随口味调整),继续翻炒至全熟,把小面从煮面锅里捞出,直接放入炒好的芹菜里,炒匀即可。
出锅直接开动。祝你净素健康,福慧增长🙏
本文链接:https://www.jiayaoba.com/tesexiaochi/sushi/r35vdw.html