简单自制酒酿的正宗食谱

自制酒酿，记录一下用料圆糯米250克酒曲2.5克凉白开75+50克面粉（可省）2克简单自制酒酿的做法糯米250克洗净后泡水约2小时，因为量不大，放电饭煲蒸30分钟后取出倒入干净的盆中（蒸完约475克）酒曲（用的蜜蜂牌），碾碎，可加入1-2克面粉（用......

用料糯米4斤酒曲2～3颗超简单的自制酒酿的做法将买好的糯米浸泡一晚，第二天沥干。放入高压锅中蒸熟。因为家中还有爷爷自己种的大红薯，正好蒸点当早饭。香喷喷的红薯和糯米出锅啦。将酒曲放入一小碗凉水中捏碎，并缓缓将水......

实验做酒酿，主要是想做豆腐：以及酒酿馒头、酒酿米糕，把酒酿当糖用。2019.6.28日第一次实验按厨友淘米睡方法制作：，由于没有认真阅读，疏忽了一些细节，失败啦特此记录，便于后续制作。制作酒酿最适宜的温度为20-30°之间，38°以内......

甜酒酿的好处真的是太多啦，有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的麻麻也是很有帮助的～用料糯米500克凉开水适量克安琪甜酒曲4g自制甜酒酿的做法糯米500克清洗好之后浸......

用料糯米500克温开水400克酒曲3克自制酿米酒的做法一斤糯米加水浸泡四小时以上，一般我习惯浸泡一夜（夏季放冷藏），隔水蒸熟后降至温热。酒曲按说明克数切开碾碎，这次我用了整个的一半，因为酒曲放置两三年了时间太长，怕失效所......

很怀念老妈做的糯米酒，想念那个味道。完全凭着记忆做的，最后一道程序把米酒煮开是因为我们家是这么弄的因为用冷水冲了，还一方面我儿子也喜欢喝。（虽然煮开后酒精含量很低很低，但是毕竟发酵过，尽量少给小朋友吃吧。三岁以下......

从小就爱吃爸爸做的米酒，去年特意在家里看爸爸做，还拍了照片，可惜手机里记录没有了。爸爸用的是老家的酒曲，一颗颗的。一颗做几斤糯米。我买的是安琪酒曲。8克装的回来武汉，自己也试着做了几次，除了蒸糯米的步骤和爸爸不同，......

据说用圆糯米会更好，我这市场没有圆糯米就用长糯米将就一下！我这次用的是农家酒曲，也可以用安琪酒曲1.5克甜酒酿是我今年有次在TB看到血糯米甜酒酿，评价说好甜，而且女性吃酒酿对皮肤也好😊于是我买了一瓶回来，结果真是超级......

喜欢酒酿的味道，调个蛋或者做个酒酿小丸子都是极好的。又发现原来做法一点都不难，第一次尝试就成了，赶紧和大家分享！❤️用料糯米500克安琪甜酒曲半包4克拌蒸好糯米的凉开水50-100克老简单的自制酒酿（面包机发酵版）的做法做法......

十一在老家吃了家人做的米酒，说是用我给的酵母粉做的，然后想起我买了几个月还没做过，就动手啦！！！用料糯米500克甜酒曲3克矿泉水1瓶超简单甜米酒酒酿自制的做法称500克糯米，洗干净，泡24小时。泡24小时后，手指可以将米轻易碾碎，平......

用料酒酿—鸡蛋一个或两个枸杞数颗糖一点点自制酒酿蛋的做法水滚，，慢慢加入搅好的鸡蛋液。再加，酒酿，枸杞。闷两分钟，出锅。......

简单家庭做法，全程就用蒸饭的小盆就可以，不需要换器皿。用料安琪酒曲4克糯米500克简单自制—醪糟酒酿的做法糯米泡到一捻就碎控干水，隔水蒸糯米饭盖上盖子，等米饭冷透备用用100克凉白开，把酒曲冲开，撒在糯米饭里，拌均匀。包......

太喜欢酒酿，买的成品都太难吃买了吃一口就想骂人。于是自己做！效果超级好味道超级正！简单粗暴自制酒酿就是这么容易！用料糯米1000克凉白开800克安琪甜酒曲8克超简单自制酒酿（小美版）的做法圆糯米1000克泡一夜，用手捻一下糯米......

喜欢吃酒酿，买来的总觉得不是很合口味。自己试着做，成功了😄用料糯米1千克酒曲一包勺凉开水300克甜酒酿自制简单的做法买了1千克圆糯米，一包酒曲糯米提前浸泡，早上泡到晚上差不多糯米用手能搓碎，沥干，用锅蒸，蒸锅屉上铺上纱......

用料红豆克酒酿勺冰糖赤豆酒酿（简单自制饮品）的做法先在前一天晚上将提前购买的红豆用凉水泡上（上图是我泡了一晚上的）米酒也要准备好哦（可以当天买，也可以提前买放在冰箱里冷藏，这是早上去集市上买的鲜酒酿）加冰糖，煮红豆（把泡......

米酒是小时候端午节妈妈常做的，特别喜欢吃，外面买的没有小时候的味道。就自己尝试的做。这是我做了好几次都成功了才发布上来的。提醒🔔一下用的锅，布子，碗，筛子都清洗干净，不要粘到油，不然会长霉的。也不需要用什么矿泉水，凉......

从小就喜欢吃奶奶做的甜酒酿奶奶去世后就再也没有吃到过那种味道自己在家闲着没事学着做了一次没想到一次成功味道真的很好用料糯米1000克甜酒曲（安琪）4g矿泉水700ml被子或者毯子一床热水袋1个零失误超简单自制甜酒酿（不......

从记事起家里就每年都会酿糯米酒，不过酿的非常多，一次10~20斤左右的糯米，用大木甄蒸糯米饭，蒸熟后再把木甄架在井字木架上，木架下面是一个大木盆，然后用一桶一桶的凉井水淋透糯米饭，一直把糯米饭淋透晾凉后拌酒曲，拌匀后再把......

自打千岛湖回来就喝不到余大哥家里酿的酒酿/所以逼迫我也去研究了一下/竟发现如此简单/就来分享一下我的做法供参考～试验了两种方法；一是放在蒸布上蒸/喜欢粒粒分明的朋友推荐二是加适量的水放在瓶子里或碗里一起蒸/步......

用料凉开水克糯米克酒曲袋自制酒酿酒曲的做法浸泡糯米至手可以捏碎隔水蒸糯米，我用的电饭锅蒸，手指弄几个孔便于均匀受热蒸30分钟左右，糯米熟了且颗粒分明加入适量白开水晾凉后撒入酒曲拌匀装入罐子内压实，在表面撒上一点......

一种微醺感却不醉人的甜。甜酒酿的味道总让人拒绝不了。做好的甜酒酿能在冰箱储存半个月左右。每次做一点，早晨起来就能享用美味。直接喝，或做个甜酒酿炖蛋什么的，都是极好的。用料糯米250克凉开水适量酒曲1-1.5克自制甜......

这可是老家月子食谱必备的补品黄酒，有益无害，一煮就可以吃，简直是晚下班人的福音，5分钟吃上吃好不是梦，何况还这么好喝，自制很简单，不要错过。第一次就这么成功，再来一碗！用料糯米500克甜酒曲4克凉开水适量新手自制酒酿的做法......

小时候妈妈夏天总会做甜酒酿，街上有卖，感觉味道不对，自己就尝试做，总会出现各种各样的问题。经过多次改进，特别是2018年夏天，开始在朋友圈卖，整个暑假天气热，大部分都好的，但是后来买到一批酒曲不好，一直打电话到厂家，给我重新发......

一天半就出酒了，美气用料糯米250克水300克酒曲2.5克凉开水90克简单自制米酒的做法准备一个500ml的玻璃瓶子，加入250克糯米，米加瓶子称一下重（糯米大约到瓶子1/3处）加了米的瓶子一定要称重，一会儿好计算加水量直接在瓶子里淘......

自己酿的酒酿，好吃又放心，做完的酒酿可以直接吃还可以做各种点心和甜品用料糯米2杯～450克凉开水1.25杯～300克上海酒饼丸15克自制酒酿的做法糯米洗净倒入Instantpot（电子高压锅），加两杯水（480克），Rice档煮熟不要浸泡，直接煮，省事省......