中岛的正宗食谱

大多巧克力戚风都是用可可粉制作，这个用了可可粉+黑巧的组合，实在是巧克力爱好者的福音哈~方子来自中岛志保，唯一的要求就是要快，巧克力真的容易消泡，第一次做没那么快，但是是真的好吃，原方模具17厘米烟囱模，我用的18厘米的~......

花林糖，一种日本传统零食，原本经油炸制成，口感酥脆而有韧劲。类似我们这儿的“江米条儿”。“这款花林糖没有经过油炸，是用烤箱烤成的。‘咔吧’咬上一口，满嘴都是椰蓉的香味。”不要被名字误导，方子中并不含椰蓉。是用椰浆......

其实我最爱吃磨牙棒了！味多美的巧克力棒我能抱着吃一天！最近急需磨牙！磨牙！急需没有黄油！没有奶酪！所以我开始刷脆饼~脆饼~是低卡的天使！配方来自中岛志保的烘焙教室—《笑脸饼干》“这是一款通过打发全蛋做出的脆饼，做起来有......

中岛至保的饼干就是健康咯！！健康饼干口感肯定差一点咯，但这款加了咖啡所以很香咯！此方可做40块长5厘米宽2厘米的方形饼干。配料表中的原料没有就用括号里的代替！不过没有辣莫健康咯！看下小贴士好嘛好嘛！用料低筋面粉100克甜......

入手中岛老师的书后尝试的第一个方子，没有黄油，用天然菜籽油，挞皮也很松脆。加入了全麦粉，更加健康！有些材料我没有，我做了点改动~烤箱差异，温度时间得根据自家的烤箱的脾气有所变化哟！用料<挞皮>低筋粉（A)80克全麦粉(A)20克白......

做了四款,最爱就是她不会太甜,口感也不湿不干刚刚好“加入蜜豆为这款麦芬增添了亮点”不加鸡蛋/不用黄油～低卡不长胖的甜点^^可作直径7cm麦芬5个.180度烤20～25min用料黄蔗糖30gA低筋粉100g抹茶粉1大勺(15ml)泡打粉1小勺......

方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。方子适合4个直径7CM的麦芬模......

中岛老师的方子不用说,大家都知道的减肥时甜品首选.夏天就要来啦,不能再随便胡吃海塞了做点儿富含膳食纤维的健康小茶点满足一下口腹之欲,运动起来吧<(￣︶￣)↗方子来自《中岛老师的无添加烘焙书》「这是一款具有日式风味......

原配方是用豆浆代替牛奶，菜籽油代替黄油，但我做了一次，觉得不太香，果然对减肥有用的东西都不好吃噢用料蛋黄糊黄蔗糖30g蛋白糊黄蔗糖40g低筋粉80g蛋黄4个牛奶50ml黄油30g（原配方是菜籽油两大勺，即30毫升）蛋白4个中岛老师的基......

豆浆也是自己用豆浆机做的，真正无添加无负担感的巧克力麦芬，下次我要多加些巧克力粉~~,我没有买巧克力豆所以没放。。。用料a：低筋粉100ga:可可粉1大勺（15ml）a:泡打粉1小勺（5ml)b:豆浆（原味）100毫升b:黄蔗糖30gb:菜籽油2大勺b......

加入新鲜的苹果还是煮熟的苹果是做苹果蛋糕时最让人困惑的一点。用全麦粉制作时我会选择新鲜的苹果，烤出来的苹果汁能充分渗入蛋糕中，而用低筋粉制作时则要放煮过的苹果，这样可以充分感受到苹果的味道。《中岛老师的烘焙......

中岛老师的书买了好久，一直都没有做，最近做了几次，一发不可收拾。中岛老师的戚风蛋糕配方，操作简单,用料也简单，却风味独特、口感清润有弹性，每次一出炉，来不及拍照就被抢光。这次先从她的基础戚风做起吧！我用了4个14-15厘米......

想做麦芬，不过一直没入泡打粉，今儿个做完香蕉戚风后把书往后随手翻了下，发现了这款无泡打粉版本的麦芬，做法同戚风蛋糕，不过顺序有所变化。6个量，180度，20-25分钟。用料黄蔗糖20g豆浆1大勺黄蔗糖40g浆果适量蛋黄1个菜籽油2大......

方子与图片来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。一款略带苦味、口感轻柔的摩卡咖啡风味的海绵蛋糕，添加巧克力豆，口感更丰富。方子适用于18*8*6厘米的磅蛋糕模用料黄蔗糖70g低筋面粉120g鸡蛋2个菜籽油50ml速溶咖啡2......

10块直径六厘米的圆形饼干给婴儿吃，菜籽油换成了核桃油，豆浆换成了给娃冲的奶，我做了n多块，可以不加香草籽～用料低筋粉100g黄蔗糖30g蛋黄1个菜籽油2大勺豆浆1大勺香草荚1/4gen婴儿饼干鸡蛋酥饼（中岛老师）的做法将除低筋面粉......

最近迷上中岛老师的方子，无黄油，低脂，原料简单又美味。原来一直很讨厌生姜的味道，但是在东南亚玩了一圈之后，居然喜欢上了，看到这个方子，果断下手做了个。。加上我超爱的黑糖和肉桂，一口一个，根本停不下来。。用料低粉80g全麦......

司康饼(scone)，是英式快速面包(QuickBread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面......

配方来自中岛志保—《麦香蛋糕》，我图片中的司康是两种，一种是焙煎茶（绿茶）配红豆，另一种是焙煎茶（红茶）配糖渍橙皮，都非常好吃！中岛老师的司康做法不需要黄油，操作简单快速，适合早上要上班没什么时间做早餐的童鞋！我可以连续吃12......

方子与图片来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。中岛老师很喜欢用豆腐作为奶油、奶酪的替代品，口感湿润柔滑无负担。这款布朗尼用的是全麦粉，风味独特，做法相当快手，不妨一试。方子适用于15*15的正方形模具。用料黄蔗......

摘自中岛志保老师《笑脸饼干》欢翻译的中文版~这套书刚出就买了但最近放假才开始经常做，统统都是不含黄油奶油的低热量小零食！方便快手~一个盆就搞定~步骤我是转述成了比较口头的嗯~用料低筋面粉100g泡打粉1/3小勺熟黑......

方子来自[中岛老师的烘培教室——麦香蛋糕]。原图直接搬。非常喜欢中岛老师这套烘焙书，不添加黄油、鲜奶油，只用最简单的几种材料。做出来的蛋糕味道淳朴，别具特色。无负担、尽情吃、长不胖。方子适合5个直径7CM的麦芬模......

“这款麦芬中加入了可可粉，用香蕉和巧克力做装饰让人胃口大开。”——中岛老师的无添加烘焙书可做4个直径8㎝的麦芬用料原料A：豆腐120g菜籽油2大匙（30ml≈21g）枫糖浆3大匙（45ml≈45g）原料B：低筋面粉100g可可粉1大匙（15ml）盐一......

其实我最爱吃磨牙棒了！味多美的巧克力棒我能抱着吃一天！最近急需磨牙！磨牙！急需没有黄油！没有奶酪！所以我开始刷脆饼~脆饼~是低卡的天使！配方来自中岛志保的烘焙教室—《笑脸饼干》♥关于操作习惯♥在中岛老师的操作基础上，加......

蛮久之前做的戚风，也发过作品了，今天整理照片时发现自己是拍了过程的，实在是太懒了，想着不要浪费自己的一番心机，反正厨房里也没这个方子，我就来建一个呗。其实对于西柚（我们这边比较常用这个名称），我是蛮陌生的，除了在杨枝甘露......

好吧，第一个菜谱，做的过程中还忘了拍照用料这是做30个的量荞麦粉70g小麦粉30g泡打粉4\1小勺植物油（原方是菜籽油)30ml水（豆浆最好，味道更醇厚）30ml黄蔗糖（有一种很美妙的味道）30g荞麦松饼（中岛老师的方子)的做法准备材料将粉......