熏肉营业版的正宗食谱
> 列表熏肉(营业版)
08-13嫌麻烦的同学卤料包捡家里有的用,炒糖色部分省略,用老抽代替。用料卤肉料:1份(下面所有调料混合,能分成4份)八角6克桂皮5克陈皮6克花椒8克香叶1克砂仁2克肉蔻4克白胡椒粒2克白芷1克丁香1克甘草1克草果1克小茴香5克糖色:80克......
被迫营业-洋葱炒蛋
09-13低脂鸡肉卷饼(所有食材稻香村营业部搞定)
10-07用料卷饼花生芝麻酱可选橄榄油半小勺鸡肉串低脂鸡肉卷饼(所有食材稻香村营业部搞定)的做法卷饼在平底锅加热。我在锅里加了橄榄油,饼皮更酥脆。稻香村的鸡肉串提前烤熟。烤熟鸡肉切碎在饼皮涂上一层芝麻花生酱。其实爱吃......
营业版炸串原味酱比例
01-19这个比例是商用比例,所以会涉及一些食品添加剂。用料淀粉50克水200克鸡粉20克味精10克老抽10克蒜蓉辣酱100克烧烤辣椒250克甜面酱100克回味粉3克鲜香粉3克3a香料粉1克饮用水1500ml营业版炸串原味酱比例的做法炒香蒜蓉......
营业版麻辣鸡
05-23这道菜是之前某个店的主打之一,刚好今天亲戚送了只鸡,就做一下。和店里的区别在配菜的种类,家里只有香菇和洋葱,就只放了这两种,其实放土豆和青笋会更好吃。用料鸡半只香葱两根黄姜一块大蒜半头朝天椒按口味添加子弹头辣椒......
商业版卤肉
04-05用料高汤配料大骨头250克鸡架125克五花肉125克生姜25克水10斤炒糖色配料白砂糖150克食用油5克热开水150克卤汤配料盐120克鸡精80克味精60克白砂糖100克天香粉12克麦芽糖50克白酒50克熬好的高汤10斤友味多商业卤料包1......
营业版钵钵鸡
05-27钵钵鸡是四川乐山的代表性小吃,制作简单,口味适合大众,下一期我们来学正宗云南过桥米线的做法😉用料油适量二荆条辣椒粉适量大红袍辣椒粉适量八角2个香叶4片白蔻4颗山奈2小块桂皮2小块香茅草5克香草2克姜一块葱适量芝麻......
被迫“营业” 芋圆奶茶
09-08娃上初中以来,每晚作业,所以晚上都会补充点简单易操作的宵夜,今天突然要奶茶,说实话,我是不愿意的🤦♀️结果娃说她都不吃外头的了,就做一回吧!用料红薯一个木薯粉50克红糖30克左右牛奶一盒被迫“营业”芋圆奶茶的做法红薯切......
腊肉专业户
10-28这个菜谱是用来记录我爷爷给我熏得腊肉,就在前天我陪爷爷去看病,我们一起走我小时候上学走的那条小路,他走前面,我走后面。爷爷是真的老了,看到他哭,看到他伤心,听见他说活不了几年......他们为我做的数都数不完,过去的画面定......
商业版油炸糕
02-04老式油炸糕,粘滑软糯,香甜可口。酥脆劲道,吃到嘴里满口留香,油炸糕是当地人饭桌上一道首选的珍馐佳肴。在饮食中的地位无与伦比。给人有一种回味无穷。小时候的味道,非你莫属。用料糯米粉500克泡打粉2克酥脆剂5克小苏达2克......
甜品铺营业,奶冻饱饱碗
01-02🍴▫️今天甜品铺营业▾下午茶一定要来一份清爽的奶冻饱饱碗自己做的料又足又好吃,一次性做了三种口味的奶冻,在家实现奶冻自由,超满足~▾▫️饱饱碗🥣抹茶奶冻吉利丁10g、抹茶粉5g、牛奶100g、淡奶油20g、糖20g、.③液体过筛......
营业版炸串酱料(香辣)
07-05炸串大概和钵钵鸡是兄弟,钵钵鸡哥哥靠红油活下去,炸串弟弟靠酱汁活下去。(小伙伴们对什么小吃感兴趣可以告诉我,如果我有做同类型的店,会把我的做法发出来)用料水1000ml二荆条辣椒150克(不定量)灯笼椒100克(不定量)朝天椒60克蒜......
营业版鲜肉小馄饨小飞燕云吞
03-17皮子买不到薄的,不怕不怕,擀面杖来凑。云吞,飞燕,馄饨,在一个地方有一个叫法,都一样啦保存方法底下也有用料馄饨皮2斤鸡蛋1个猪肉(1/4肥肉)500克水200ml生姜4片耗油白瓷勺2勺盐白瓷勺1勺料酒2勺生抽1勺香油2滴黑胡椒若干葱1根......
宵夜营业🈺️
01-05业余肉夹馍
11-11用料面粉酵母糖五花肉八角花椒干辣椒葱蒜姜生抽老抽料酒香菜业余肉夹馍的做法盆中加入面、糖、酵母,温水和面面团发至一倍左右,取出面团,揉一揉;面团分成几个,先将面团擀成长条,折叠,卷起来,再把尾巴部分收进面团底端,按压后擀......
香菇猪肉酱。家庭业余版
09-04用料猪肉克香菇朵油克生抽勺老抽勺盐克料酒勺洋葱大蒜耗油辣椒面芝麻花生香菇猪肉酱。家庭业余版的做法芝麻花生炒香花生脱皮洋葱切末香菇切末蒜末肉沫。把需要的佐料准备好,锅里烧热油。我全程抱着我女儿,所以步骤不是......
酒店专业版红烩牛肉
01-02用料牛肋排800克洋葱1个红甜椒粉30克辣椒粉10克红酒一大碗混合调料15克香叶5片番茄酱3大勺面粉20克盐少许酒店专业版红烩牛肉的做法红甜椒(颜色),辣椒粉,意大利7种混合调料。红酒,香叶腌制先放盐,抓几下辣粉4克左右,红粉比辣......
鸡蛋蒸肉饼(商业版)
05-22鸡蛋肉饼是一款很家常的清淡菜,肉与蛋的完美搭配在此款菜式上体现的淋漓尽致。非常可口下饭。营养丰富。用料鸡蛋7个鸡精用浓缩鸡汁15ml猪肉500克,剁碎。生抽15ml勺胡椒粉2克炸蒜蓉3克花生油50克葱白段50克鸡蛋蒸肉饼(......
商业版卤肉
01-13秋葵牛肉(牛肉专业版)
04-30用料牛肉300克盐三勺生抽三勺水适量秋葵200克蒜头半个秋葵牛肉(牛肉专业版)的做法清洗切成五角星牛肉加淀粉,盐,油,生抽,腌制十五分钟。腌制完后,切记,用温水活着凉水洗掉腌制物,留“清白”牛肉,备用热油,下蒜头,下秋葵,炒到秋葵软......
乍见碧蓝-今日份营业
04-02emm这杯喝起来的感觉嘛就像你在晴朗的夏日在飞机上✈️看破碎的云层的感觉用料酸奶适量蓝橙利口酒适量柠檬汁6滴白巧克力薄荷利口酒20ml蓝莓味夹心饼干一块乍见碧蓝-今日份营业的做法原料依次放入,build放一蓝橙,放饼干干......
专业版意大利肉酱面
08-10用料意大利面1份洋葱半个西红柿1个西芹2根胡萝卜1根大蒜3瓣黄油1方牛肉见图红酒见图骨头汤一碗黑胡椒少许迷迭香少许香叶2片专业版意大利肉酱面的做法洋葱西芹胡萝卜西红柿切丁西红柿切法完成加一点蒜牛肉剁碎没有买......
营业版过桥米线
11-27说起云南美食,大部分人第一个想到的应该就是过桥米线。过桥米线起源云南蒙自,发展于云南各个州市,区别于蒙自过桥米线用砂锅盛汤,其他各个地区大部分用碗,一方面是出于安全考虑,一方面是为了使整个套餐看起来更和谐。过桥米......
营业美味减脂餐——香煎鸡胸肉
03-12用料鸡胸肉1块橄榄油1勺酱油1勺蚝油1勺黑胡椒碎0.5勺料酒1勺营业美味减脂餐——香煎鸡胸肉的做法早上,上班前,从冰箱取出一块鸡胸肉,洗净,对半剖成二片,鸡肉一面划几刀,以方便入味。加入少量料酒,一点酱油、蚝油和新研磨的胡......
熏肉
01-06用料花椒粉适量辣椒碎盐克熏肉的做法猪肉用盐,花椒粉,辣椒碎搅拌均匀腌制两天找个铁桶(任何可以熏肉的)挂着熏24小时挂着晾干,想吃就拿来吃辣椒,土豆、熏肉炒了放砂锅里炖一下就可以吃了......