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作为初学者，需要非常清楚的体验奶油在打发过程中的状态变化。但奶油打发的状态有好几种叫法，没有统一，有人称6分发，有人喊干湿度，容易混乱。更多内容，请关注微信公众号“落甜视频”，系统学习甜品和咖啡用料奶油若干奶油打发......
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![奶油状态的食谱与做法，奶油状态怎么做更好吃]()
！这个状态抹面真的抹的又好又快用料铁塔一桶糖90克奶油状态的做法先快打纹路有点清晰后慢打口感也不错(*๓´╰╯`๓)♡......
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![生活状态的食谱与做法，生活状态怎么做更好吃]()
eat,pray,nolove.用料生活状态的做法......
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![熬糖浆状态的食谱与做法，熬糖浆状态怎么做更好吃]()
整理白砂糖(蔗糖)熬糖的各种状态。熬糖其实就是让水份蒸发留下糖浆的过程。1️⃣用中小厚底锅不粘锅熬糖，温度稳定时间好把控。大锅面积大散热快，整体温度不好把控。开始用中小火糖水3：1比例煮至完全融化沸腾(⚠️未完全融化......
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![简单又营养的周末必储备的吐司（简单看状态更易成功）做法大全]()
冷冻可以放一个月哦，家人饿了就有健康的面包吃了！配方是2个450g土司盒的量。本菜谱主要记录的状态法，更容易成功哦！用料高筋面粉520克绵白糖90克奶粉20克盐4克干酵母8克鸡蛋1个酸牛奶240克水50克黄油50克周末必储备的吐司......
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![简单又营养的中种发酵好的状态图做法大全]()
用料高筋面粉克中种发酵好的状态图的做法28度2小时发酵好的样子......
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![简单又营养的转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态做法大全]()
资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径，尽可能都标明了出处和作者，作者未注明禁止转载，如原作者有异议，侵删。《一》蛋白打发状态和应用在第2步骤(未完善）。《二》奶油打发动物奶油夏天冰桶冷冻两......
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![简单又营养的花看半开，酒饮微醺，是人生最好的状态做法大全]()
人的一生不一定需要豪饮，但一定要体会酒到半甜，微有醉意的时刻。微醺介于清醒与不清醒之间，带着一点醉意，有点飘飘然，但能控制自己的行为，做出理智范围内得放纵，忘却所有悲伤与烦恼。什么样的酒才适合女生？就是要高颜值，低度数......
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![白面馒头（主要是教一个朋友怎么看发酵状态的）正确烹饪方法 最正宗的白面馒头（主要是教一个朋友怎么看发酵状态的）的做法]()
用料面粉400克水（激活酵母）100克糖（激活酵母）10克水100克糖10克酵母4克白面馒头（主要是教一个朋友怎么看发酵状态的）的做法先把100g温水和10g糖还有4g酵母倒一个碗里。搅和搅和。静静地放在这里。大概五分钟，表面会有一层白......
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三能低糖吐司盒温控记录用料高筋面粉230克吐司温度及状态记录的做法和面......
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![简单又营养的「地锅鸡贴饼子」看状态远比称量食材来的靠谱哦做法大全]()
在家玩面粉系列～最后一点面粉也糟蹋了现在喜欢玩面粉的人，二十年前也喜欢玩橡皮泥吧，哈哈哈全程大约50分钟，自己计算好时间烧鸡哈，如果想提前准备好饼子，可以步骤四盖保鲜膜等待～用料面粉预算多少用多少水适量盐适量【地锅鸡......
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![简单又营养的涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？做法大全]()
每次遇到蛋白打发的问题，很多人就会问，湿性、中性、干性发泡究竟是怎么判断的？今天我用柏翠Q7厨师机打发蛋白，让大家对蛋白的状态了解一下。用料鸡蛋5个细砂糖80克柠檬汁几滴涨知识喽︱蛋白打发的状态有何不同？的做法新鲜鸡......
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![如何制作关于糖霜状态才好吃 关于糖霜状态做法步骤图解]()
对于糖霜状态很疑惑的糖宝看过来这是糖霜饼干最常用的三个状态的啰嗦用料糖霜克水或柠檬汁关于糖霜状态的做法第一个状态流动很缓慢不易变形——拉线勾边写字都很香第二个状态缓慢流动挤出一条7s左右会有点摊平微微还......
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![简单又营养的我们的生活状态很好用的东西都会有很多人的确是一种很做法大全]()
用料呃呃呃wssw。ww我们我们的生活状态很好呃呃呃呃呃我们的生活状态很好用的东西都会有很多人的确是一种很的做法玩玩玩我们的生活呃笑得打滚vv小贴士这个不就是笨蛋。......
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![戚风状态的食谱与做法，戚风状态怎么做更好吃]()
用料蛋白1个戚风状态的做法蛋白状态......
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![简单又营养的小美揉面各状态解析做法大全]()
由于面粉的吸水性不一样，会导致同样重量的面粉和液体量揉出不同状态的面团。对于新手而言可能一时有点搞不清楚。经过两年多的使用，自己也总结了一些经验，整理出来，和大家一起学习学习。用料面粉300克水150克酵母3克糖5克......
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![各打面的状态，自我学习用(无任何添加，单纯打面观状态70.4%水量)正确烹饪方法 最正宗的各打面的状态，自我学习用(无任何添加，单纯打面观状态70.4%水量)的做法]()
去太原探店一直苦恼打面筋这个问题，一位老师提醒可以只打面试着看各种状态，然后就有了今天这个记录，用来自我学习记录用。单看分钟，和我这不专业的话语就可以知道有多纠结，太难了，所以每次不停的重复看着麦子老师的膜，羡慕和......
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分享一下面团状态，希望能帮助初学者！😀😀大神们可以忽略😜各种面团和面的状态，这次解说馒头包子面团状态，面团决定做什么食品。和含水量有关系，水适度，揉到位，面团就和好了，和好的面团是成功的一半。第一部没做好，以后效果就会......
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此方子仅为了记录，自己在戚风蛋糕胚制作过程中遇到的问题。用料戚风蛋糕面糊蛋白戚风蛋白状态以及面糊状态的做法用最低速打发蛋白，蛋白最多打发到这个状态，不能再硬。这个状态就是比软鸡尾硬一点比硬鸡尾软一点。称为湿......
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蛋白的打发用料蛋白糖蛋白打发(各种状态)的做法蛋白加糖打的神奇状态大弯勾(湿性发泡)适合做蛋糕卷了......
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![简单又营养的🔆一只有态度的汉堡🍔の米汉堡做法大全]()
荷包蛋🍳、培根🥓、芝士片～em～好像少了绿叶菜🍃，肉食者的早餐，没有绿叶菜是常态🤪昨天跟老爸聊天，他问我你做个菜又是拍照📷、又是写食谱，花那么多时间为啥？我想都没想，直接告诉他：给我家闺女留本传家食谱啊📒用料冷饭1碗鸡蛋......
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![简单又营养的「奶油打发课程」状态做法大全]()
平时发布的菜谱时（如大福，慕斯，……）都会用到打发奶油的今天来教小阔爱如何正确打发奶油～用料奶油100克打蛋器（一定要是电动打蛋器！）1个砂糖10k「奶油打发课程」状态的做法6分奶油；奶油出现纹路，流动性好，为6分，适合做提拉米苏，慕......
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记录面团的出膜用料面团扩展状态的做法吐司吐司杯托包吐司排包炼乳包肉松沙拉包港吐全麦吐司肉松沙拉手撕面包港吐肉松沙拉手撕包肉松沙拉手撕包港吐港吐小贴士撸个包吧......
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![如何制作调糊的状态才好吃 调糊的状态做法步骤图解]()
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![只需掌握两个状态，粉嫩胡萝卜溶豆做起来！正确烹饪方法 最正宗的只需掌握两个状态，粉嫩胡萝卜溶豆做起来！的做法]()
艾玛记得第一次做溶豆，做出来的没好意思给人看，自己偷偷的吃了！嗯别说还挺好吃的哈哈哈。做了N次之后找到窍门了，看状态，什么状态？面糊状态和蛋白状态，为保持蛋白的稳定，方子里的柠檬汁和淀粉必须加，柠檬汁可以用白醋代替。没......
