咸起的正宗食谱

咸鸭蛋在生活中很受大家欢迎，不管是下饭，还是配粥和面条都是绝味。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的功效，还含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。常吃鸭蛋，有助于身体补充营养物质。虽然市面有很多卖咸鸭蛋的......

我很喜欢吃咸鸭蛋，尤其是妈妈和奶奶腌得咸鸭蛋，从小就是我的最爱，但是我这人只吃蛋黄，小时候总是爸爸妈妈把咸蛋黄抠出来给我，他们吃蛋白，后来结了婚，每次吃咸蛋白的便成了老公，我总是那个只吃咸蛋黄的人，妈妈总说我浪费，可是说......

用料鸭蛋或者鸡蛋18个高度白酒一碗盐320克水1000克简单的盐水腌制出油起沙咸鸭蛋五香咸鸭蛋的做法水煮沸腾关火，加盐直到盐不能融化。蛋洗干净擦干风干，然后把鸭蛋或者鸡蛋放到白酒碗里沾满酒晾干，连续三次。鸭蛋放入腌......

外焦里嫩，内馅鲜美，我能吃完一盘。用料【内馅】猪肉10克荸荠5块扇贝5只香菇5朵韭黄一把虾皮10克蚝油2勺生抽2勺白糖10克麻油2勺白胡椒粉3勺淀粉水5勺【面皮】糯米粉100克白糖20克清水80克澄粉20克开水20克猪油30克好吃......

端午节，吃粽子和咸鸭蛋，这是我们襄阳的习俗，不知道其他地方是不是也这样，咸鸭蛋超市或卤菜店都有卖，但是口感都不好吃，蛋清很咸，蛋黄却不出油，去年过年我就自己试着腌咸蛋，我们当地就有散养的土鸭蛋，于是就买了100个，腌制配比也......

南瓜在我心里跟红薯并列第一好吃！这种焖炒法从姥姥那里学的，从小爱吃！喜欢吃南瓜、甜糯、咸甜口的站住！快试试！超级简单！🍳PS：最开始还可以加几颗咸蛋黄和一些蒜末炒香，亲测更好吃！！❗️傻瓜式操作，做出来都说很成功很好吃，恶意低分......

我用的是大雁蛋，鸡蛋鸭蛋都是可以的，成功率100%。用料鸭蛋若干高度白酒适量盐适量水适量自制100%流油起沙咸鸭蛋的做法我这个是大雁蛋，用鸭蛋鸡蛋都是可以的。新鲜的蛋买来后，一定要泡冷水，把每个鸡蛋都洗干净，主要洗的就是......

香、酥、脆、美味可口的小零嘴、少油款、喜欢多点奶香味的朋友可以增加黄油的量哦用料中筋粉135克酵母1.5克麦芽糖25克（或者糖10克）油20Ml水70-80Ml（可替换成牛奶）不同粉请根据实际情况调整油酥：玉米淀粉60克黄油40-55克盐......

咸鸭蛋味道甘香，跟白粥是绝配，但外面买的咸鸭蛋有什么苏丹红、工业盐，让人吃得不放心，自己做的健康无添加，关键是好吃，而且这个方法简单易做，比裹盐巴裹泥巴简单卫生，做出来的咸蛋绝对是起沙流油。用料鸭蛋40个盐500克高度白......

比起咸鸭蛋，鸡蛋一人一歺一颗刚好，而且自己腌的干净卫生吃着也更放心，我选的是乌鸡生绿壳鸡蛋，个人觉得这种鸡蛋吃起来更香些。用料粗盐1碗鸡蛋30个高度白酒10克水适量自制起沙流油的咸鸡蛋的做法把鸡蛋表壳洗干净，放阳光......

最近家里鸡蛋多，怎么保存成了问题。看到厨友腌咸鸡蛋，于是我也跟风一把。😃用料鸡蛋白酒咸盐一起用餐吧——出油咸鸡蛋的做法鸡蛋洗净晾干，碗里倒适量白酒，大碗放多半碗咸盐。鸡蛋在白酒里滚一圈。在裹上一层咸盐。挨个码......

用料起司粉40g黄油55g低粉75g泡打粉1/8小匙盐少量鸡蛋25g起司咸味饼干的做法黄油软化,加入低粉泡打粉拌匀分次加入鸡蛋液,盐拌匀,加入起司粉揉成团将面团分成10g/个,搓圆按扁,刷一层薄薄的蛋液,撒上起司粉烤箱预热175......

前一阵子，一位好友特地给我送来了8颗她自家养的鹅蛋。由于她工作繁忙，家又住的远，所以我们不能常常见面。说起来她也是个怪人，她是个儿科医生，工作繁忙，却超爱小动物，她家地方大，养了两只鹅、8只鸭、40只鸡、3只狗、2只羊驼、......

从六月份中开始备战中秋的月饼，前后做了约五大罐子的约150只咸蛋，其中送人约30只，另外的都奉献给月饼和蛋黄酥了，咸蛋君给清蒸了也好，做成月饼或蛋黄酥的也好，回馈的信息都赞不绝口，说起沙冒油比外面的好吃太多太多。更重要......

用自已腌制的咸排，配上冬筝，鹌鹑蛋，百页结，加入太太乐鲜鸡汁调味，满口醇香，鲜到飞起耒哦。用料咸排300克鹌鹑蛋16个百叶结300克黑木耳100克葱5根姜5片料酒1勺食用油丨小勺鲜到飞起的咸排煨冬笋的做法准备食材，咸排自己腌制，也......

咸蛋黄好吃，不过外面卖的咸蛋蛋白太咸了。想吃蛋白不咸而蛋黄流油的咸蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想写个菜谱留作自己以后翻看，没想到那么多人浏览，还有不少留言。为了各位看官能做出成功的咸鸭蛋，特此对某些问题进......

吃腻了甜的司康了吗那你一定要试试这一款咸司康用料低筋面粉250克上白糖30克无盐发酵黄油70克牛奶95克蛋1个培根3片泡打粉8克切达起司60克葱2-3根起司葱花培根咸司康的做法培根切丁，炒过放凉备用，葱切葱花备用粉类过筛......

孩子喜欢喝咸饭，又有各种蔬菜搭配，关键是不用起早，简直了～嘻嘻～就是不好看。用料大米一量杯水大米八倍左右的水菠菜半斤玉米粒随个人喜好青豆粒随个人喜好蟹肉棒6根盐两勺香油少许不用早起的早餐～咸饭的做法晚上睡觉前，把一......

近几年提倡清淡饮食，可又不想少了家乡特色，哈哈，每逢春节，老爸老妈都会腌制好多种咸货香肠，咸鱼，咸鸭，酱肉，酱排骨……确实，咸货的香味无法被替代，太诱人那就改良一下传统烹饪方法吧😋用料咸鸭150克五花肉150克干萝卜200克生抽，......

前段时间兴起蛋黄酥，上市场买鸭蛋回来准备做，在市场上买回的咸鸭蛋很贵还不好，还有坏的。后来看鸡蛋便宜就买回一大袋用自己以前的做法腌上了，过了一个月后煮熟打开一看好惊艳呀～～这油流的都起沙～～忍不住写下腌制的配方分享给......

从小爱吃姥姥做的咸鸭蛋，后来是吃妈妈做的，再后来远离故土自己来北京生活，妈妈怕我念家的味道，传授了我咸鸭蛋的秘法……其实一探究竟后，做法很简单，但这是家的味道，爱的传递，深远绵长😊。用料鸭蛋30个高度白酒一小碗盐100克......

我每年都会腌一些咸鸭蛋，方法简单，个个起沙流油！孩子们爱吃，做蛋黄酥点也不愁没有好的咸蛋黄了！今年春天的鸭蛋比以往便宜许多，新鲜的青皮七毛钱一个，个头也非常匀称，买了50个，个个红黄！（称量了一下平均8个一斤）感觉买少了🤔️索性......

百吃不厌的咸蛋，风味独特。刚好远方的朋友来访带着他家散养的土鸡蛋，把一部分鸡蛋腌制咸蛋。用料鸡蛋30粒盐2杯水8杯小苏打4.5汤匙或烈酒1/2杯自制出油起沙的咸鸡蛋的做法鸡蛋洗净、晾干。大锅煮水和盐至溶化，熄火，加入小......

不流油的不那么腻想流油就晒一下用料鸡蛋20个白酒50g盐100g起砂不流油的咸鸡蛋的做法买来的鲜鸡蛋洗干净晾干准备白酒盐鸡蛋放白酒滚一下滚盐保鲜膜包好四个一包包起来放一个月左右就可以吃了特写一特写二特写三卷煎......

这个好吃，比馒头好吃，300g面粉还是太少了，记得做多点，不够吃。用料面粉300克酵母3克盐适量白糖一小勺温水120克咸咸的花卷，做起来很简单的做法没有称的话，少量温水化开酵母，再少量多次的往里加水。做包子馒头要想蒸出来的好......