白切的正宗食谱

方便简单好吃用料猪心一个料酒适量桂皮适量八角二个大蒜末姜片生抽麻油【超简单】白切猪心的做法1.猪心洗干净。剖开,把血水洗干净。2.放进高压锅里，放适量料酒，桂皮，八角，姜片和清水【没过大部分猪心就行】。3，高压锅煮到......

不知道说什么用料鸡一只姜3-6片自来水适量葱，蒜还是适量秘制白切鸡的做法当然去鸡栏买鸡啦清洗干净肝什么都不要啊鸡屁股鸡头砍掉完成...........

广府，即为广州。食在广州，自有其由。广府白切鸡，粤菜的冷盘菜系，乃是粤菜宴客的点睛之笔，不可或缺。用料鸡1只姜、葱、蒜、白糖、盐、冰适量广府白切鸡的做法首先，清水入锅，水量必须可以完全没过整鸡。加入姜（拍碎）葱（打结）。如......

超级喜欢粤菜，超级喜欢白切鸡，每年为了吃东西都会跑一两趟广州~但有时候馋起来也会自己做，比外面店里的大部分都要好吃。这道菜一定要用三黄鸡，超市都有卖。用料三黄鸡只姜片葱根花生油克盐克麻油冰一级好吃的白切鸡。皮......

曾经最讨厌的一道菜之一就是白切鸡外面吃饭看到这道菜我都不动筷子的各种宴请的凉菜单里出境很高完全不理解为什么会有那么难吃的菜原因是以前吃的都不正宗~吃到美善品做的白切鸡，我深深被折服了鲜嫩无比~用料三黄鸡1......

在B站看到的菜谱，只为记录下来用料鸡1只葱4根姜1块盐10～15克花生油20～40克冰块若干浸熟白切鸡的做法1.用盐涂满鸡的里外，晾干水，放冰箱腌制两小时。并且准备好冰块2.开始浸鸡。（如果要留鸡汤，把鸡身上的盐先冲走，如果不留鸡汤......

白切鸡，虽是粤菜系鸡肴中最普通的一种，却也因此保留了最原始的口感滋味。因为菜式属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，是一道色香味俱全的广东传统名肴。这道菜式几乎每个地方都有，但却数湛江白切鸡驰......

自己在家做羊肉，可是要花不少功夫的。所以每次我馋羊肉了，姆妈都会直接去熟食店买上一份白切羊肉。白切的羊肉虽美味，但吃多了难免会觉得有些寡淡。而且有时候处理得不好，肉质松松垮垮，还会有较重的膻味。但有一家餐厅，据说......

用料酸辣椒酸姜鸭半只黄酒姜葱油盐糖生抽白胡椒粉酸柠檬酸梅鸡皮果紫苏白切柠檬鸭的做法锅里放水，大火烧开，放葱姜，倒进料酒放进鸭子，转小火，煮半个小时左右，慢慢浸泡至熟。我们俗话说“鸡生鸭熟”，白切鸡以骨头带血为佳，但是......

做法简单，自然健康，只用盐吊出其最原始的鲜味。鸡属火性，所以用水炖可以去其火性。用料鸡1只盐涂抹整只鸡姜少许黄酒少许鲜嫩白切鸡（方法一）的做法鸡洗净，鸡全身用盐涂满，盐30分钟后，把盐洗去。把鸡放入锅中（锅水浸没整只鸡），放......

在广州，无鸡不成宴，年三十晚家里团年饭总不能少了一道鸡，老广州最爱的白切鸡是最好的选择。用料鸡（去毛后2斤多）一只葱大量姜大量红葱头几颗蒜头几颗盐适量白酒适量老广州白切鸡的做法腌料：姜拍扁，用刀背剁成蓉，姜皮留起来（一......

这是我妈妈的经典菜之一，鸡肉很滑嫩，配的蒜蓉豆豉很香很下饭！但是做起来却是超简单的菜！以前家里条件不好，家里自己养的鸡都不舍得吃，只有过年过节才会杀只鸡来吃，再说，我和我哥当年正值发育，对肉那是馋得不得了，哈哈！只要每逢开......

想吃肉了。红烧的过于油腻，白切蘸酱，那是极好的。白切蹄味美易做，天气炎热时，吃红烧会有感觉黏糊糊，而白切的就有很多好处，根据个人喜好，添加蘸酱油，辣酱，都很美味，切片以后，可以冷藏冰箱再吃，皮有嚼劲，肉质细腻。欢迎关注我的微信......

我的友友今天来我家做鸡，跟大家分享一下做法吧～这个做法通用于各种鸡类凉菜哦(*¯︶¯*)用料鲜嫩小鸡1只蒜头4-5粒葱3根姜片3-4片冰饮用水（可做冰块）1盆生抽1勺蚝油1勺料酒1勺辣糟卤1包沙姜适量（可不放）青桔适量（可不放）小米辣......

白切鸡是我们广东人餐桌上最爱的一道美食用料新鲜活鸡1只葱2根香菜2根蒜头去皮4个生抽2勺食油3勺广东白切🐔的做法新鲜活鸡洗干净（待用）我不喜欢鸡屁股所以去掉锅加入清水煮开，把鸡放下去煮盖上锅盖，煮开后调制中火煮10分......

白切鸭是广东的一道家常菜，刚煮好的鸭子切开沾酱吃，肉嫩可口，但是吃剩的隔顿之后就会变硬口感就没那么好了，这里介绍一种用吃剩的白切鸭话梅鸭的做法，口味酸甜，开胃可口。用料白切鸭块状话梅一把冰糖一把料酒半碗生抽酱油半......

临近年关，学做道简单的、老少皆宜的荤菜还是很必要的啊。今天这道白切鸡，用料简单，工序简单，保留了鸡的原汁原味，一定不要错过哦。关于鸡的选择，有说用三黄鸡比较好。不过，我没买到三黄鸡，就用普通的鸡了。色泽也很黄润，味道也......

入伏了，可以进补了用料羊腿肉料包简单的白切羊肉的做法羊腿肉剔骨，清水泡2个小时，中间要换水。锅里加入清水，放入羊腿肉煮开，撇去浮沫。加入料包，葱姜盐，放入少许料酒，我是电压力锅煮的，选30分钟程序。到时间后将肉放入冰箱凉......

夏天想吃爽口，带点辣味的，又简单的菜，就想到了这道菜，只要调料配好就可以了。剩下的牛肉汤炖了海带。用料牛腱500克姜片3片大蒜打成蒜末6-7瓣小葱5根左右姜打成姜末1小块小红尖椒切成圈2只糖5g酱油25-30g醋20g香油10g香菜......

来自知乎梁福来大厨。我觉得夏天厨房太热了，适合做蒸菜，白灼菜，大厨的做法比较专业一些，所以特地记录下来。猪三宝：猪肝，粉肠和猪肉（猪前腿下方的位置，叫不见天）。猪肝切片，不用太薄约3毫米厚，然后加10克盐少少水反复抓拌3-5分钟......

鸡的吃法，有好多，但我最喜欢的还是这款白切鸡，用料三黄鸡一只三到四斤左右姜蓉半碗（吃饭碗）蒜蓉，适量干葱适量葱白适量盐，味，糖，鸡粉，冰水一盆白切鸡，的做法用煲汤的窝烧水，水烧开后，方鸡下去，水要把鸡泡过。看钟，十五分钟把它劳起来......

白切鸡是广东传统美食，也是广东人家的家常菜，无鸡不成宴，在老广心里，白切鸡的味道就是团聚的味道，也是家的味道。用料走地鸡1只葱2根姜3片盐少许冰水适量蘸料葱姜蒜等适量白切鸡（吃鸡天花板）的做法走地鸡的味道取决于一只好......

我个人感觉，广东白切鸡不如我家乡的蒜香咸味的嘿嘿！不是说它不好吃，都上中国排行榜了怎么可能不好吃？😁😁我是说我从小吃习惯了家乡的味道而已偶尔换个口味，也挺好的😃😃用料三黄鸡只分享视频广东白切鸡做法的做法广东白切......

对于吃的还算有自己的心得，自己做吃的就一个字懒，越简单越好，教大家一个很简单很好吃又干净做整只鸡的方法。零基础完全可以做出大厨水平。而且我做了个小小升级版。用料鸡1只姜片葱根简单好味白切鸡的做法买一只整鸡，最......

白切鸡肉嫩鲜香，即保存了鸡肉原有的香，又保持了最饱满的肉汁。做法虽然讲究，但也没有过多繁琐，掌握了以下几个技巧，就能轻松做出皮脆柔嫩的白斩鸡来。用料鸡1只花生油适量葱1根沙姜上午块蒜蓉4瓣白切鸡的家常做法的做法1.......