龙游的正宗食谱

一直在找靠谱的米发糕的方子，看了很多，觉得大家都是把发糕当成馒头做，其实只是做出来一个大馒头而已。偶然在知乎看到一个靠谱的方子，作者应该是学食品工程的，搬过来方便查阅。用料粘米粉200g水250g酵母2g糖a16g糖b14g糯米......

我，一浙江小城妹纸，因为爱情？嫁到了重庆。虽然重庆美食很多，可是，很多时候，依旧想念龙游的美食。只有自己学会做了，毕竟最近不能出门，解不了馋。我做的是超级简单版。用料猪肉200克香菇3朵豆腐干2块白萝卜半个面粉200克蒜苗2......

用料杏鲍菇1个龙游干2块大葱1根藤椒1小串小红尖椒2个姜2片蒜瓣2瓣盐少许鸡精一小勺五香粉少许花椒粉少许食用油10克鲍杏菇香炒龙游干的做法鲍杏菇对半切开后，切约6毫米厚的薄片。大葱洗净去除不好看的部分，切8毫米左右......

每天下午两三点钟左右，卖猪肠的小贩们就会推着三轮车，开着扩音喇叭出摊叫卖。于是，大街小巷就能听见或悠扬或刺耳的叫卖声，吸引着不少嘴馋的人们。用料净猪肠糯米老抽味极鲜盐鸡精水辣椒粉五香粉猪油八角桂皮香叶白糖棉线......

今天的清明馃用了两种馅料，雪菜豆腐春笋采用的是家乡的做法，用咸肉油炒馅，很香。酱馃采用的是龙游最常见的做法，按自己口味调的馅，艾青是自家门口院子采的。用料雪菜豆腐春笋馅雪菜没称，家里存货全用了老豆腐一块春笋450克......

用料大米250克红枣30颗糖50克糯米粉120克面粉50克桂圆肉若干芝麻若干泡打粉适量猪油25克鸡蛋两个酒酿150克酵母3克龙游发糕和水塔糕混合版（酒酿红枣味，蒸烤两款）的做法第一步，红枣去核加水打泥。大米浸泡一夜，加酒酿打米浆......

我自己爱吃粉干，但老担心外面卖的粉干加了啥或口味重，所以喜欢自己做，这次刚好一个朋友给我了一些龙游米粉干，很正宗，所以我就迫不及待的做了，炒或者煮都超好吃。用料鸡蛋1个土豆半个胡萝卜一小块火腿一小块菠菜若干葱1根姜......

龙游有很多小吃，其中肉圆就是一种通常在吃早饭跟夜宵的时候都能吃到注意事项：做多少吃多少，蒸熟冷藏保存的放冰箱时间久就不会Q，当天口感最好用料盐5克酱油2勺地瓜粉400g猪肉糜250g茭白(喜欢的块状蔬菜都可以)150g芋头500......

小时候妈妈经常做的，圆柱形的面团，啪的一下拍扁再拉伸，觉得很有意思，加入自家种的小蔬菜，一根一碗，加一勺酱油，洒点小葱，再挖一小筷子猪油拌进去，浓郁的面香菜香，鲜香四溢，吃的满足不已，现在妈妈年纪大了，吃的东西丰富了，也懒了，很少......

龙游北乡汤圆应该是白色的，今天加点南瓜给他换个颜色。这道美食在龙游来说在一些重要日子都要做，这不快过小年了家家户户都要包这个汤圆今天提前先过过隐用料猪肉随意克白萝卜一个老豆腐一块老南瓜（和面用）小葱一把宁波水......

龙游人吃南瓜喜欢做成豆豉。老南瓜切片晒干，拌上糯米粉、陈皮、黄豆酱、糖、老抽等，经过晒－蒸－晒多道工序，吃起来有嚼劲，口感层次丰富，是一道不错的零食。用料老南瓜切片晒干2斤甜酒酿2L糯米粉2斤柚木皮一整个的量陈皮一整个......

龙游当地土猪肉，用上等面粉，用老面发酵用料水n克面粉n克盐n克葱n根水n克龙游土猪肉包子的做法用土猪肉！用老面发酵！菜包用包心菜胡萝卜！素包子！小贴士吃的时候可以加辣椒，醋，！......

家乡的美食。人在国外最想念的就是家乡的味道，自己摸索着做了出来，知道为什么吗？因为老公曾在我家附近的酒店吃到过，然后就一直嚷嚷要我做，我被逼的，哈哈！用料鸡蛋3个韭菜300克盐适量白胡椒粉适量糖适量鸡精适量春卷皮若干张......

用料大蒜400克龙游干4块盐糖鸡粉适量大蒜龙游干的做法大蒜根部用刀划开叶子和根部分开放龙游干切条锅里放油先煸炒大蒜根部至断生然后放入龙游干一起煸炒一次放一点盐最后放入大蒜叶煸炒至熟加点糖鸡粉翻炒均匀即可煸......

2020至简营养午餐：龙游紫甘兰。海白虾富含优质蛋白质，钙质，含虾青素。与紫甘搭配成低脂低碳水化合物的蛋白质营养餐，对常吃红肉类或谷物类的人群来说，此餐可作为调整口味。由于海白虾咸味足，我们不需要额外添食盐。快快带上......

这是改进版，用米粉做的，不添加面粉，更加软糯，而且不会塌陷哦😊用料南瓜味方子：原味方子：糯米粉50g50g粘米粉200g200g耐高糖酵母2.3g2.3g温水145g175g细砂糖60g60g甜酒酿75g75g南瓜泥80g用到的工具：6寸慕斯圈或6寸活底模纱布......

用料馒头胚子若干个香干猪肉笋干或白萝卜蒜叶龙游葱花馒头的做法菜全部切成粒，如果用的白萝卜的话先刨成丝焯水再切碎，挤掉水分，用香干比老豆腐好吃先肥肉熬出油，再下瘦肉炒熟，接着下萝卜丝或者笋干和豆腐，加入老抽生抽盐辣......

小时候每年过年都会阿姨给家里长辈送龙游发糕，每年夏天总有一个固定的时候姑姑总会给送灰汁千层糕来，带有独特清香的味道。用料网店买的千层糕网店买的龙游发糕早餐84-龙游发糕/灰汁千层糕（灰汤糕）的做法1.千层糕与发糕都......

用料面粉500克水960克泡打粉5克藕切细丝1000克豆腐干丁（5块大块黄豆腐干） 500克腌菜200克葱花三根盐10克味精一克老酒一勺龙游特色油墩子的做法面粉和水调匀，净置几分钟泡打粉快做的时候放，不能放早把馅料炒干水分，不能油......

这个春节由于新型冠状病毒感染肺炎的疫情严重影响，窝在家里也不敢出去吃，节前屯了些菜，其中就有整颗的花菜。本着节约蔬菜的原则，花菜梗也要吃的，就有了这道临时的菜。用料花菜梗1个龙游香干2块盐鸡精适量花菜梗炒龙游香干......

用料龙游馒头15个五花肉800克笋干/笋400克豆腐干随意小葱若干简易版龙游葱花馒头的做法1、馅可以选用笋干肉豆腐干或者笋肉豆腐干，菱白肉豆腐干。（当然，自己喜欢什么放什么！）尽量猪油多熬点，炒好再放生葱花，冷却之后包2、我......

米糊是我们龙游人的一款特色早餐，从小吃到大，问题是越长大越吃不起，太贵了，一碗米糊6块，自己做的成本才多少啊，所以我决定还是自己动手来好……用料普通面粉适量番薯粉一勺盐2克水适量香菇3~4朵木耳15朵（左右）里脊肉一小块榨......

用料大白菜用量:半颗猪肉用量:100克粉干用量:350克酸菜用量:30克危险好叶的龙游炒粉干的做法锅烧水加热后倒入粉干煮软，煮到拉扯有弹性后便可关火。打开冷水龙头冲洗，倒入盆中浸泡10分钟。沥水炒粉干最好沥水半天。粉干......

龙游肉圆：地瓜粉，芋艿煮熟，猪肉，罗卜丝（少量）调味好拌在一起，装入速冻，收到后，速冻直接拿出，像蒸包子一样隔水蒸，蒸熟蒸透[愉快][愉快]用料猪肉n克芋艿n个地瓜粉n克罗卜丝n龙游肉圆的做法调味调好！蒸熟蒸透会个子会大起来！小贴士料......

看了下厨房里咸鸭蛋菜谱，都说不能碰油，然而，我婆婆却教我用菜油腌咸鸭蛋……用料鸭蛋约2500克盐约350克黄酒约200克菜油约100克凉开水适量咸鸭蛋的龙游做法的做法海鸭蛋洗净晾干。锅里热油，倒入盐炒至盐变黄，晾凉备用。蛋......