清蒸狮子头

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的290道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。
上次有宝妈提议我可以做宝宝版的狮子头
没想到做完真的很适合宝宝吃哈
剁好的肉馅，加入了蛋清变得更顺滑
马蹄让肉丸变得有少许脆爽的口感
买不到马蹄的小伙伴用藕或者山药来替代
蛋清过敏的宝贝可以用清水来替代

再也没有干涩硬柴的口感
这么做肉吃，还怕宝宝不喜欢吗？

用料  

清蒸狮子头的做法  

1. 1. 把肉剁成剁成肉馅。我用了250克的猪肉，135克马蹄，比例供仅参考哈。
   
   PS：猪肉最好不用纯瘦肉的，最好是三肥七瘦，这样口感不会特别干。

2. 2. 马蹄去皮后，切成小碎块儿。
   
   PS：不论是马蹄，还是藕，或者山药都是为了让肉馅不那么容易成团，不干不硬，宝宝更容易嚼动，而且吃起来不会觉得特别油腻呀。

3. 3. 把肉馅，马蹄混合到一起，加入少许葱花。

4. 4. 再加入少许淀粉。淀粉的量我没有量，四小勺左右差不多。
   
   PS：如果需要加盐，可以在这步少加一点点。

5. 清，混合均匀。
   
   PS：鸡蛋清是重点呀，可以让肉馅变得顺滑，是狮子头好吃的重要步骤。如果宝宝对蛋白过敏，就加入适量的清水，也是尽量搅拌出上图这样稀一点的状态。

6. 6. 搓成团之后，放入蒸锅蒸熟。

7. 7. 不喜欢吃肉的宝宝可以试试这么做呀。反正我家是迅速被刮分的节奏，为娘都没抢过她们爷俩~