金银蒜蒸南瓜

用料  

金银蒜蒸南瓜的做法  

1. 南瓜适量去皮（我一直固执地认为南瓜皮也是好东西，所以从来连皮一起食用）切成块状，蒜茸2匙，虾干（或虾米）泡软

2. 虾干沥干剁碎，蒜茸用少许盐、糖、鸡精拌匀。用少许油加一半蒜茸和全部虾干爆香即为熟蒜，再和生蒜一起拌匀即为金银蒜

3. 将金银蒜均匀铺在南瓜上

4. 用大火蒸8-10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃