用料
蒸嫩鸡蛋的做法
鸡蛋两个打散
加入少于的盐
温水一碗
缓慢的倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌。
加入半勺的橄榄油
加入五滴的香油
加入几滴酱油
这样就可以上锅蒸了
我今天是用高压锅蒸的大约15分钟就可以了。用燃气灶的话,蒸20分钟即可,先大火蒸至水开,转为中小火,不能太急,否则蒸出来的鸡蛋就不嫩了。
小贴士
一定是加温水,不能太烫,否则成蛋花汤了。火后一定要掌握好,否则就很老,不好吃了。可以加猪油,那样蒸出来的鸡蛋会更香,怕胖的宝宝就像我一样加橄榄油吧!
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