蒸紫藤花

不可辜负的当季美食：紫藤花！
同学送了些嫩嫩的紫藤花，清蒸，油炸，烙饼我都试过了，感觉最好吃的还是清蒸，健康又美味！

用料  

蒸紫藤花的做法  

1. 新鲜紫藤花

2. 摘净

3. 早晨洗三遍，放竹筐里，晾干水份

4. 傍晚时，花已8分干，倒少许油，拌均

5. 加少许面粉，拌匀或晃匀（更好，保持花瓣完整），静置2分钟，再加少许面粉，使花瓣上均匀包裹面粉。

6. 拌好面粉的花

7. 水开后放入蒸笼里，不要放太厚

8. 水开后大火蒸八分钟

9. 蒸好后立即放入筐里，用筷子拌匀，使其散热

10. 准备蒜泥，盐，香葱，蒜苗，辣椒酱等，根据个人口味添加

11. 开吃了！蒸好的槐花，吃不完，放入冰箱冷藏嗯，用油，鸡蛋，炒蒸花也很好吃哦！

小贴士

把水份滤干，先拌油，再拌面粉，是时紫藤花颗粒分明的关键！