【粤菜】咸香软糯的广式芋头蒸排骨（新手友好）

广式早茶的必点菜品！芋头蒸排骨！原汁原味 只不过缺少点缀hhhh。简单易学，关键是无油无多余调料！清淡健康～～💪🏿

用料  

【粤菜】咸香软糯的广式芋头蒸排骨（新手友好）的做法  

1. 🔸处理排骨。排骨解冻。切成不大于两厘米左右的立方体小块。冲洗、泡洗去血水。半小时以上。冲洗泡洗越久越好。可以去腥。

2. 🔸腌排骨。1.蚝油两勺。2.盐一小勺（看个人喜好）3.蒜泥两勺。4. 糖一勺。5.生粉水两三勺。抓！抓！抓！放冰箱腌制半个小时以上，腌久点更好。

3. 🔸处理芋头。芋头去皮洗净。切！切成跟排骨一样大小。芋头排骨比例1:1。芋头里面撒一小勺盐。

4. 🔸蒸！芋头垫下面，排骨放上面。可以放一下青椒红椒丝点缀（我省去了这个步骤lolll）。蒸20分钟。戳一戳芋头和排骨。熟透了就关火！成功！！

5. 超级好吃啊啊啊啊啊啊啊啊。白糯糯的！

小贴士

排骨比芋头 1:1。
冲洗泡洗排骨久一点去腥。腌排骨久一点入味。
蒸出来白白软软糯糯的。老广好味！