不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨
我家餐桌上经常出现排骨，主要是孩子们和我都特爱吃，这道菜做法简单，不怎么会做饭的朋友也能做好，不需要任何烹饪技巧，试试吧～
用料
| 肋排 | 500克 |
| 豆豉 | 10克 |
| 姜末 | 5克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克（一小勺） |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 3克（不喜欢的不加） |
不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法
先将排骨洗干净，浸泡出血水后，洗净沥干。
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第2张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第2张")
豆豉可以先用刀切碎一些，再炒香，味道更好哦。
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第3张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第3张")
锅中倒少许底油，油温5成热时放入蒜末，蒜末微微变色后，加入豆豉，炒出香味。
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第4张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第4张")
往排骨中加入刚刚炒香后的蒜末豆豉，要连同锅内底油一同倒出，腌制排骨，这样口感会很嫩哒。
再加入料酒，蚝油，盐，姜末，糖（不喜欢的可以不加）拌匀后，最后加入淀粉，口感更好。
图片里我做的时候拍照📷太激动，一次性加进去了 🤣![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第5张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第5张")
再次拌匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制半小时
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第6张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第6张")
大火蒸锅，上了汽后将腌好的排骨放入锅中，中大火蒸25分钟。
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第7张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第7张")
蒸好后，撒上小葱花就好啦！
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第8张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第8张")
嗯～～太嫩啦！如果你想吃带点辣味的，可以在料汁里加一点辣酱，或者在撒葱花的时候撒点小红椒圈。
![不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第9张]( "不需要任何烹饪技巧的豉汁蒸排骨的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果想前一天把排骨腌上，第二天再蒸，腌制的时候减少盐的用量哈，然后放冰箱冷藏就好。
希望我能帮到你们，谢谢！😊
