不出国门,就能吃到超正的泰式蒸鲈鱼,酸辣开胃。
用料
泰式蒸鲈鱼的做法
准备,葱段,香茅段,姜片。
1勺料酒少许盐腌制鲈鱼正反面,鱼趴在步骤1的材料上。
锅中加水,水开放鱼,蒸7分钟,关火焖2分钟,取出,用筷子去掉姜片和鱼肚子下的香茅和葱,倒了蒸鱼碟子里面的水。
准备料理机,放入香菜,芹菜叶,青柠檬片(去籽),线椒,姜,小米辣,干辣椒,蒜米
打碎。
热锅加油,倒入步骤5,1大勺清水,2勺鱼露,1勺蒸鱼豉油,少许白糖,煮出香味,淀粉水勾芡,淋在鲈鱼上,加点小葱点缀,上桌!
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